Рецепт маринованого болгарського перцю

Правду кажуть, що до зими потрібно готуватися з літа. Сама пора зайнятися домашніми закрутками, щоб радувати себе корисними смакотою в холодний період. Завжди, коли мова заходить про заготовках на зиму з болгарського перцю, Згадую дуже простий рецепт. Мариновані половинки перцю відмінно підходять для бутербродів, салатів, шашликів або просто в якості закуски.

© DepositPhotos

Редакція "Так просто!" розповість, як маринувати перець на зиму. Дуже швидкий і простий рецепт.

© DepositPhotos

Маринований солодкий перець

складові

• 5 кг м'ясистого болгарського перцю
• 2 л води
• 1,5 ст. рослинного масла
• 7 ст. л. 9% -го оцту
• 1,5 ст. цукру
• 0,5 ст. солі
• часник за смаком
• петрушка за смаком
• чорний перець горошком

приготування

1. Гарненько помий перець, розріж уздовж навпіл, видали серцевину і хвостики.

   © DepositPhotos

2. Для маринаду залий у велику каструлю воду, рослинне масло, додай сіль, цукор, оцет і горошок. Доведи до кипіння.
3. Перець опусти в киплячий маринад, вари рівно 2 хвилини. Додай петрушку і пропущений через прес часник. Доведи перець в маринаді до кипіння - це приблизно 1 хвилина.

   

4. Розклади перець по стерилізованим баночках, залий маринадом і загорни ошпарені окропом кришками. Бережи банки в прохолодному темному місці.

   © DepositPhotos

За бажанням можеш додавати в маринад лавровий лист і інші прянощі. Також можеш додати пару гострих перців, адже в маринованому вигляді вони дуже незвичайні на смак.

Розкажи нам в коментарях, марінуешь ти перці і яким чином. А також поділися рецептом заготовки на зиму зі своїми друзями в соцсетх!

Фото на превью depositphotos.