Сало п'ятихвилинка - варимо п'ять хвилин і за п'ять хвилин з'їдаємо!

Свиняче сало - це товстий шар підшкірного жиру, де накопичуються біологічно активні речовини, жиророзчинні вітаміни і антиоксиданти. Сало містить у великій кількості вітаміни А, D, Е, а також каротин. До складу сала входить арахідонової кислоти. Вона допомагає організму боротися з вірусами і зміцнює імунітет. Це саме те, що вкрай необхідно напередодні регулярних епідемій грипу і ГРВІ.

Пропонуємо тобі незаслужено забутий рецепт маринованого сала. Солити подібним чином можна і сало, і м'ясо, і навіть м'ясо на кісточці. Можна закочувати в банки на зиму або їсти відразу. Швидко і смачно!

мариноване сало

складові

• 1 кг свинячої грудинки
• 1 л води
• 1 головка часнику
• 5 лаврових листків
• 4 ст. л. солі
• чорний перець мелений і горошком за смаком
• червоний мелений перець за смаком

приготування

1. На кожен кілограм сала використовується 1 літр води. Постав її на вогонь і додай спеції і сіль.
   
2. Поки вариться розсіл, підготуй сало. Помий його і зішкребти ножем з шкурки наліт.
   
3. Чисте сало наріж на невеликі шматки.
   
4. Коли сіль розчиниться, відправляй в розсіл сало.
   
5. Накрий кришкою і доведи до кипіння.
   
6. Як тільки розсіл з салом закипить, прибери накип, прикрути вогонь і вари рівно 5 хвилин.
   
7. Коли сало провариться, видави прямо в каструлю часник.
   
8. Накрий кришкою і винеси в холодне місце на 12 годин.
   

Сало "п'ятихвилинка" може зберігатися в морозильній камері, а можна його з'їсти за один вечір. Сало ніжне, шкірка м'яка, смак непередаваний ... Готове сало можна посипати паприкою, чорним меленим перцем, сухий зеленню - вибирати тобі. Про користь сала для здоров'я ти можеш дізнатися зі статті на нашому сайті. Смачного!