Пельмені люблять все, а ось ліпити їх - не кожен! Спеціально для господинь, які цінують швидкість приготування страв з незмінно успішним результатом, "Так просто!" підготував рецепт ледачих пельменів.
З'ївши навіть один такий пельмень, голодним точно не залишишся. Не прогав можливості приготувати ситне і незвичайно смачна страва!
Ледачі пельмені на сковороді
складові
- 3-4 ст. борошна
- 1 яйце
- 0,5 кг м'ясного фаршу
- 1-2 цибулини
- 1 морква
- 1 ст. л. сметани
- 1 ст. л. томатної пасти
- 2 ст. води
- рослинне масло для смаження
- сіль, перець, улюблені спеції
- зелень
приготування
- У глибокій мисці змішай 1 ст. води з яйцем і дрібкою солі. В отриману масу поступово введи борошно. Ретельно виміси, щоб не залишилося грудочок. тісто повинно вийти пружним, але не жорстким. Накрий його плівкою і відстав на час.
- У сковороді з високими бортами розігрій масло для смаження. Виклади нарізаний кубиками цибулю і терту моркву. Туші овочі кілька хвилин, потім зніми сковороду з вогню.
- Підготуй фарш: Посолити, поперчити, додати інші спеції для аромату, трохи подрібненої зелені і перемішати.
- Розкачай тісто в пласт прямокутної форми товщиною до 3 міліметрів.Для зручності можеш розділити тісто на кілька частин.
- Рівномірно розподіли фарш по поверхні тесту. Зверни заготовку в рулет і наріж на шматочки 3-4 сантиметри товщиною. Злегка защипати краї з одного боку шматочка.
- Виклади пельмені-трояндочки на сковороду з овочами і трохи підсмаж.
- змішай томатну пасту, Сметану і спеції зі склянкою води і залий цією сумішшю пельмені. Рідина не повинна повністю їх покривати - так вироби краще збережуть форму.
- готуй ледачі пельмені під кришкою 30 хвилин, потім посип зеленню і туші без кришки ще хвилин 10-15.
Тепер твоя колекція рецептів поповнилася ще одним варіантом приготування пельменів. Подавай їх з підливою, доповнивши улюбленим сметанним соусом. Будь впевнена, на блюді не залишиться жодного шматочка!
Угощайся, не забувши про друзів!
