На 100 г цього ніжного страви доводиться всього 105 калорій! Це означає, що традиційний святковий рецепт за помахом чарівної палички перетворився в дієтичний. Що дуже важливо, страва не розгубив чудових смакових якостей, хоча ми будемо готувати його без майонезу... Запам'ятай трюки, про які зараз дізнаєшся, вони допоможуть поліпшити смак будь-яких страв зі схожими інгредієнтами!
Чому в рецепті відсутня майонез? Справа в тому, що при нагріванні цей продукт розпадається на жир і згорнувся білок і насправді тільки псує смак інших інгредієнтів, роблячи його кілька примітивним! Цей соус хороший тільки в холодних стравах, причому бажано використовувати майонез, зроблений власноруч.
Приготуй улюблене блюдо один раз без звичного майонезу, відчуй різницю. Запевняю, ти перестанеш використовувати шкідливий модифікований продукт при запіканні чогось раз і назавжди!
щоб приготувати м'ясо по-французьки в духовці на рівні кухаря-експерта, потрібно знати пару тонкощів. Для більш приємного аромату і смаку варто натерти цибулю на тертці, а не нарізати кружечками, як в традиційному рецепті. Кращі спеції, які підходять до курки й сиру - базилік, майоран, розмарин, чорний перець. Важливо не пересушити м'ясо в духовці - стеж уважно за приготуванням.
М'ясо по-французьки з сиром і куркою зовсім не поступається за ароматом і насиченості смаку свинині, запеченої із майонезом.Скільки ж сміливих варіацій є у цієї страви! Мені до вподоби саме ця: нежирне м'ясо, ніяких шкідливих речовин, а смак - незрівнянний.
У Ельзасі, на північному сході Франції, готують подібне чудо, але без сиру. У ньому присутній інший ключовий інгредієнт: останнім шаром французькі кухарі викладають товсті скибочки груш! Скажу чесно, з грушами готувати не доводилося, але яблука або ананаси будуть чудово доповнювати соковиту курку з сиром. Просто помести нарізані фрукти зверху на сир перед відправкою в духовку, і смакової екстаз гарантовано!
Здивуй подруг цим варіантом традиційного святкового рецепта! Ми збережемо фігуру, залишаючись гурманами ...
