Рецепт в'ялених помідорів

Помідори можна не тільки заквасити або замаринувати, а й засушити. Приготувати з них незвичайну і пікантну закуску, яку рідко можна зустріти в повсякденному меню, - кращий варіант.

В'ялені помідори - особливе блюдо, яке прикрасить будь-який стіл. Його можна вживати як самостійно, так і додавати в салати. Ніхто не здогадається, який таємний інгредієнт надає їм цікавий смак.

Купити такі помідори обійдеться досить дорого, а приготувати вдома - бюджетно. Потрібно тільки трохи часу і покрокова інструкція.

© DepositPhotos

В'ялені помідори в домашніх умовах

складові

• 3,5 кг помідорів
• 2 зубчики часнику
• 500 мл оливкової або соняшникової олії
• 4 суцвіття гвоздики
• 15 горошин чорного перцю
• орегано, майоран, сіль за смаком

приготування

1. Розріж помідори навпіл. На кожній половинці зроби надрізи на відстані 1 сантиметра один від одного.

   

2. Виклади половинки на решітку. Кожну посоли, посип майораном і орегано.

   

3. Суші в духовці при низькій температурі (50 ° C) на протязі 4-5 годин.

   

4. На дно банки поклади нарізаний часник. Зверху виклади в'ялені помідори. Додай перець і гвоздику. А потім залий трохи підігрітим оливковим або соняшниковою олією.

   

5. Герметично закрий банку і помісти в темне місце. Вже через добу можеш приступати до дегустації. А якщо хочеш, щоб помідори більше просочилися ароматом трав і спецій, потерпи до тижня.

   

Тепер ти знаєш, як приготувати в'ялені помідори в домашніх умовах на зиму. Поки сезон, закуповувати багато томатів, так як при сушінні вони зменшуються в об'ємі і втрачають у вазі. Помідорів має бути багато, щоб приготувати ласощі.

Можна, звичайно, сушити овочі та у звичайній сушарці, але краще вийдуть в'ялені помідори в домашніх умовах в духовці. Так вони збережуть свій аромат і смак. Готуй із задоволенням!

Фото на превью depositphotos.