Рецепт свинини в солодкому соусі

Чим відрізняється хороший кулінар від поганого? Ні, не тільки знанням різних кухонних премудростей, Кількістю відпрацьованих біля плити років і значністю списку випробуваних рецептів. Хороший кулінар завжди відкритий для експериментів і навіть самі різні продукти може вдало поєднати, щоб порадувати гостей.

І сьогодні ми приготуємо ніжне й ароматне блюдо, в якому гармонійно поєднуються ... м'ясо зі сливою. Але не поспішай недовірливо супити, адже спробувавши таке одного разу, ти напевно запишеш секрет приготування в особисту кулінарну книгу. Все тому, що на підготовку фактично потрібно не більше 15 хвилин, а страва виходить таким, що хоч відразу став на святковий стіл.

© DepositPhotos

Свинина в солодкому соусі

складові

• 1 кг свинини (краще ошийок, але можна і будь-який інший шматок свинячого м'яса)
• 200 г слив (краще підходить угорка)
• 25 г томатної пасти
• 20 г цукру
• 1 перець чилі (можна взяти половинку)
• сіль і спеції за смаком

приготування

1. З усіх боків на три свинину томатною пастою і постав в холодильник на кілька годин, а краще на всю ніч - маринуватися. Тим часом очисти сливи від кісточок.

   © DepositPhotos

2. Посолити м'ясо і помісти в рукав для запікання.Причому свинину поклади жировим прошарком вниз. Зверху виклади сливи. Не страшно, якщо частина фруктів з часом впаде на дно рукава - все одно вийде смачно.

   © DepositPhotos

3. Закрий рукав і помісти на деко в духовку, заздалегідь розігріту до 180-200 градусів. Випікати приблизно 1,5-2 години.
4. Готовність страви ти зможеш оцінити по запаху: по кухні буде плавати аромат свинини і сливового варення. Акуратно відкрий рукав і переклади свинину на блюдо.

   © DepositPhotos

5. Готові сливи перетри на тертці або подрібніть в блендері, додай виділився з фруктів і м'яса сік. Потім доведи до кипіння, додавши спеції, цукор і перець. Отриманий соус можеш використовувати окремо або додати до м'яса.

   © DepositPhotos

6. Смотри не зжерти блюдо в поодинці, а обов'язково поклич гостей. Смачного!

Свинина зі сливою виходить ніжною і ароматною. Її можна з'їдати як гарячої, так і використовувати в холодному вигляді для бутербродів. А ось соус не пропаде, навіть якщо м'ясо закінчилося. Його можна просто намазувати на хліб - виходить дуже смачно.

Якщо любиш свинину, тоді тобі напевно сподобаються свинячі рулетики, які в народі ще називають пальчиками зі свинини.Від такого блюда слинки потечуть навіть у найзапеклішого вегетаріанця.

До речі, а ти знаєш, чому євреї і мусульмани не вживають свинину в їжу? Виявляється є відразу кілька вагомих причин для такого зневажливого ставлення до свинячого м'яса.

Поділися статтею з близькими людьми, які люблять блюда з свинини.