Як запекти кабачки з сиром

У моїй родині всі шанувальники страв з кабачків. З настанням овочевого сезону майже кожен день на столі красуються різні закуски, ікра, оладки, тушковані кабачки та інше. Зараз як раз час кабачків, вони подешевшали і можна пофантазувати, поєднуючи їх з іншими інгредієнтами.

© DepositPhotos

Я пропоную приготувати легку і смачну закуску з кабачків, фаршированих бринзою. На смак кабачки виходять дуже соковиті, злегка хрусткі, а бринза надає потрібну солонуватість. Обов'язковий інгредієнт - зелень кропу для пікантності і свіжості. У цьому рецепті з кабачків формуються стаканчики, які потім начиняються сиром.

Як запекти кабачки з сиром

складові

• 3 кабачка
• 2 яйця
• 200 г бринзи
• 2 ст. л. оливкового масла
• кріп за смаком
• сіль і перець за смаком

приготування

1. Помий кабачки, розріж кожен на 4 великі частини у вигляді діжок. Відвари 10 хвилин в підсоленій воді. Якщо кабачки молоді, то вистачить і 5 хвилин.

   

2. Подрібни кріп, на дрібної тертці натри бринзу. Якщо тобі попалася м'яка бринза, то можеш просто розім'яти її виделкою. На цьому етапі включи духовку, розігрій її до 180 градусів.

   

3. Дістань кабачки з каструлі, дай трохи охолонути, щоб їх можна було брати в руки. Зроби неглибоку проріз ножем по колу і витягни ложкою серединку так, щоб денце залишилося цілим.Кабачкову м'якоть дрібно порубати.

   

4. З'єднай разом м'якоть кабачків, бризни, кріп, яйця, сіль і перець в мисці. Залежно від того, який солоності сир ти використовуєш, можеш не солити начинку додатково, а просто поперчити.
5. Всі інгредієнти ретельно перемішати і начини цією масою кабачкові "стаканчики".

   

6. Поклади кабачки в форму для випікання і скропи кожен оливковою олією. Відправ в духовку на 30 хвилин. Насолоджуйся ніжною і смачною закускою. Смачного!

   

Якщо у тебе немає бринзи, її можна замінити сиром, фетою, адигейським сиром або сулугуні. Для начинки краще брати бринзу з кислинкою і суху по консистенції. Трави і спеції додавай на свій розсуд: кінзу, петрушку, базилік, зелена цибуля або часник.

У цьому рецепті представлений спосіб подачі у вигляді діжок, а ти можеш нарізати кабачки і в формі човників. Посипавши їх твердим тертим сиром зверху, ти отримаєш апетитну рум'яну корочку. Якщо додати в начинку свіжі помідори і дрібно нарізані маслини, блюдо вийде більш смачним, яскравим і пікантним.

У будь-якому випадку ця закуска не вимагає багато метушні, виходить дивно соковитою і чудово солоноватой. Смачні кабачки з сиром дуже легко засвоюються і навіть годяться для пізньої вечері. Від них ніякої ваги в шлунку немає. Недарма цей овоч входить в список обов'язкових продуктів середземноморської дієти, визнаної ЮНЕСКО.

Взагалі, кабачок вважається овочем стрункості, має властивість зменшувати калорійність і жирність багатьох страв. Ця особливість допоможе тобі харчуватися практично так само, як ти звикла, але при цьому худнути. Розкажи на своїй сторінці про те, як приготувати кабачки з сиром і обов'язково подай на стіл це частування своїм гостям!

Фото на превью depositphotos.