У нас в родині брюссельську капусту не шанують, але в такому вигляді обожнюють все! Подаєш теплою, а зверху ...

Крихітна, немов іграшкова, брюссельська капуста приїхала до нас з Бельгії. Як же часто ми бачимо на прилавках магазинів цей корисний овоч, але зовсім не знаємо, що ж такого з нього приготувати, щоб було смачно і ситно. Просто зварити, згасити або, може, в суп кинути? Ні-ні, у нас є рецепт, який полюбиться тобі з першого приготування!

"Так просто!" ділиться з тобою рецептом приголомшливого теплого салату, основним інгредієнтом якого є ця смачна капуста. Повір, приготування брюссельської капусти ще не було таким простим і захоплюючим!

Як приготувати брюссельську капусту

складові

• 0,5 кг брюссельської капусти
• 200 г курячого філе
• 2 ст. л. соєвого соусу
• 60 г вершкового масла
• 2 ст. л. рослинного масла
• 1,5 ст. л. сметани
• 2 зуб. часнику
• 1 невелика морква
• 50 г пармезану
• сіль, перець за смаком

Смачний салат вийде лише з якісної капусти! Щоб вибрати гарну брюссельську капусту, її потрібно помацати. Маленькі качани й суцвіття повинні бути пружними, яскравого, насиченого кольору, а аромат капусти повинен бути схожий з тим, що виходить від свіжої зелені. Щоб блюдо вийшло ще більш смачним, вибирай невеликі качани. Вони не мають такого специфічного гіркуватого смаку, як більші овочі.

приготування

1. Куряче філе вимий і наріж великими шматками.
   
2. В окремій ємності приготуй маринад. Видави зубчик часнику, додай соєвий соус і дрібку чорного меленого перцю. Ретельно все перемішати.
   
3. Додай в суміш шматочки курки і залиш маринуватися на 20 хвилин.
   
4. У підсоленій воді відварити брюссельську капусту, але щоб вона не гірчить, зроби ось що: коли вода закипить, злий її і набери нову. У воду з капустою додай кілька крапель лимонного соку і вари ще 5-7 хвилин.
   
5. Коли відварна капуста охолоне, головки побільше разрежь надвоє і обсмажити всю капусту на вершковому маслі до золотистої скоринки.
   
6. Морква натри на тертці і обсмажити на олії разом з куркою. Десяти хвилин буде достатньо.
   
7. В кінці смаження додай залишився подрібнений зубчик часнику, сметану, перець і туші ще 5 хвилин.
   
8. Готову курку з морквою додай до капусти і перемішати. Сир натри і посип їм готовий теплий салат. Смакота готово!
   

Тепер ти знаєш, як приготувати брюссельську капусту смачно! Цей салат до неможливого апетитний, і навіть ті, хто на дух не переносить капусту, неодмінно оцінять його неперевершений смак.

Брюссельська капуста - не тільки корисний, але і універсальний овоч, адже капуста прекрасно поєднується практично з усіма видами м'яса, сирами і заправками.А помінявши всього один інгредієнт в рецепті, кожен раз можна отримувати абсолютно нове блюдо. Смачного!

Поділися цим потрясний рецептом теплого салату з друзями, вони точно оцінять такий кулінарний експеримент.