За рецептом моєї прабабусі! Кілограм моркви, томати і пікантний ...

Як тільки мова заходить про овочевий ікрі, В уяві багатьох відразу ж спливає кадр з фільму "Іван Васильович змінює професію", де у героя Савелія Крамарова текли слинки побачивши "заморської баклажанною ікри". але і морквяна ікра, Приготування якої мене недавно навчила бабуся, виробляє не менше враження.

Незвичайна ікра з моркви - прекрасний варіант закуски. Готується вона дуже швидко, а виходить ніжною, легкої, смачної.

Її можна приготувати і відразу з'їсти, а можна заготовити про запас - як тобі зручніше.

Головне, у тебе буде чудове доповнення до м'яса, рису, риби і інших страв. Ну а щоб приготувати таку чудову овочеву ікру своїми руками, Треба використовувати самі прості і доступні інгредієнти, які зовсім не зажадають великих грошових витрат.

Редакція "Так просто!" пропонує тобі ознайомитися із старовинним рецептом морквяної ікри, Яка колись була почесною гостею на царському столі. Проста і смачна закуска, яка доповнить будь-яку трапезу!

Ікра з моркви

складові

• 1 кг моркви
• 1,6 кг помідорів
• 0,5 ст. цукру
• 1 ст. рослинного масла
• голівка часнику
• 1,5 ст. л. оцту
• 1 ст. л. солі
• 1/2 ч. Л.чорного меленого перцю

приготування

1. Помідори вимий і подрібни в кухонному комбайні.

   

2. Також вимий моркву, очисти її і наріж шматками.

   

3. Морква измельчи в кухонному комбайні.

   

4. Перенеси в каструлю подрібнені помідори і морква, додай сіль, цукор і масло. Туші майбутню ікру на середньому вогні протягом 1,5 годин.

   

5. Часник пропусти через прес або дрібно наріж.

   

6. Додай в каструлю часник і перець, через 10 хвилин - оцет. А ще через 5 хвилин зніми готову ікру з вогню і розклади в стерилізовані банки.

   

7. А можна охолодити ікру і відразу подати її на стіл. Смачного!

   

Рада редакції

Пропоную тобі ознайомитися з ще одним прекрасним рецептом: домашній кабачкової ікрою, яку можна приготувати дуже швидко.

Даний рецепт не має на увазі пропускання овочів через м'ясорубку і тривалого гасіння. А за кольором, консистенції і смаку цю икорку складно відрізнити від тієї, яка продавалася на всіх прилавках колись неосяжної, а нині неіснуючої країни.

Наша відмінна морквяна закуска складе конкуренцію звичної баклажанної або кабачкової ікри. Подавати морквяну закуску можна до плову, каш, хлібним тостів, м'ясним ласощів.

Це універсальний варіант закуски, яку можна взяти з собою на пікнік або на дачу. Особливо хороша така морквяна ікра для вегетаріанців, а також для тих, хто дотримуються посту або намагається дотримуватися.

Не забудь розповісти своїм друзям про це корисному і смачне частування, Вони будуть вдячні тобі за це!