Хочу запропонувати рецепт відбивних, але з фаршу! Щоб не вийшли котлети, додаю тільки сіль і дрібку ...

Відбивні - блюдо, смачно готувати яке зобов'язана кожна без винятку господиня. Однак на ситна вечеря з відбивними потрібно витратити чимало часу, та й молотком стукати доведеться не одну годину, щоб м'ясо вийшло ніжним і м'яким. Наша редакція пропонує тобі схитрувати і приготувати котлети з фаршу, схожі на відбивні! Відбивати нічого не доведеться, зате такі ліниві відбивні до смаку зовсім не відрізняються від класичних.

простий рецепт відбивних з фаршу зобов'язаний бути в арсеналі кожної бабусі, мами, дружини. Готується таке блюдо на раз-два, а з'їдається ще швидше!

Що приготувати на вечерю з фаршу

складові

• 500 г будь-якого фаршу
• 5 ст. л. борошна
• 1 ч. Л. солі
• 1 щіпка чорного перцю
• 3 яйця
• 6 ст. л. соняшникової олії

Фарш можна брати абсолютно будь-який, головне, щоб вийшли саме схожі на відбивні, а не соковиті і пишні котлети, рекомендуємо не налягати на прянощі, а обмежитися лише сіллю і перцем.

приготування

1. Виклади фарш в глибоку миску, додай сіль, перець і ретельно перемішати. В окремій посудині збий яйця і додай щіпку солі.
   
2. Сформуй з фаршу невеликі кульки, які не більше курячого яйця. Щоб фарш не прилипав до рук, змочи їх в воді.
   
3. У глибоку миску насип борошно, з кульок зроби коржі товщиною не менше 0,5 см і обваляй кожну в борошні.
   
4. Запанірувати м'ясо вмочи в яйці і обсмажуємо з обох сторін під кришкою. Якщо м'ясні коржі під час панірування будуть рватися - не страшно, адже на сковорідці при обсмажуванні вони перетворяться в справжні відбивні.
   
5. Готові відбивні виклади на блюдо, застелене паперовим рушником, щоб видалити надлишки масла. Готово!
   

Все, що тобі залишилося зробити, - придумати гарнір до відбивних з фаршу і подати до столу! Обіцяємо, ніхто не відрізнить їх від відбивних, приготованих класичним способом. До речі, таке нехитре блюдо можна приготувати на вихідних з запасом і найближчі кілька днів піклуватися лише про гарнір до нього. Обов'язково спробуй, твоя сім'я порадіє такою кулінарної новинці.

Поділися статтею з подругами, а в коментарях розкажи нам про свої секрети приготування смачних відбивних. Смачного!