Рецепт дріжджового яблучного пирога

Чайна троянда була завезена в Європу з Китаю в XIX столітті. Свою назву цей сорт отримав завдяки аромату, властивому виключно трояндам цього виду і віддалено нагадує чайний.

© DepositPhotos

Ніжні і ароматні чайні троянди зворушать будь-яке серце, але мені, зізнатися, наймиліше троянда з дріжджового тіста і яблук. яблучний пиріг "Чайна троянда" отримав свою назву неспроста: малюнок з яблучних часточок разюче схожий з пелюстками троянди, а подавати десерт ми будемо, як нескладно здогадатися, до чаю.

Цей розкішний пиріг виходить пишним за рахунок дріжджів, а завдяки незвичайній розкладці яблук і тесту виходить святково ошатним і стане прикрасою будь-якого столу.

Пиріг "Роза"

складові

• 2-3 яблука
• 270 г борошна
• 7 г дріжджів швидкодіючих
• 60 г вершкового масла
• 120 мл молока
• 2 ст. л. цукру
• 1 ч. Л. кориці
• 1/4 ч. Л. солі
• цукрова пудра для прикраси
• 1 жовток
• форма для випічки діаметром 24 см

приготування

1. Змішай 25 мл молока, дріжджі і 1 чайну ложку цукру. Залиш на 5-7 хвилин до утворення пінної "шапочки".
2. Змішай в мисці просіяне борошно, вершкове масло шматочками, дріжджову суміш, сіль, решту молока і цукор. Замісити тісто.
3. Скачай в кулю і накрий миску плівкою.Прибери в сторону на 1-1,5 години до збільшення тесту в обсязі вдвічі.
   
4. Тісто, що підійшло виклади на робочу поверхню і роздягли на дві частини. Кожну частину розкачай в прямокутник і наріж на смужки шириною приблизно 1,5-2 см.
   
5. Видали з яблук насіння і наріж їх тонкими часточками. Від шкірки яблука краще не очищати, так пиріг буде більше схожий на справжню троянду.
   
6. На дно форми для випічки поклади пергаментний папір. За бортику форми виклади смужку тесту і на неї уклади скибочки яблук. Продовжуй викладати яблука, поки не дійдеш до центру пирога.
   
7. Змасти пиріг жовтком за допомогою силіконової пензлика і посип цукром з корицею.
8. Дай пирога постояти 10-15 хвилин в теплі, поки духовка розігріється до 190 градусів.
9. Випікати пиріг 35-45 хвилин. У будь-якому випадку орієнтуйся по своїй духовці і перевіряй готовність зубочисткою.
   
10. Готовий пиріг остудити і переклади на блюдо сервіровки. Перед подачею прикрась цукровою пудрою.
    © DepositPhotos
11. Яблучний пиріг "Чайна троянда" готовий. Приємного чаювання!

Рецептів штруделя існує чимало. Але цей особливий! Виявляється, саме за цим рецептом готувала штрудель Арнольду Шварценеггеру його мама-австрійка.Спробуй і ти приготувати яблучний штрудель за рецептом мами знаменитого актора, цей десерт дуже і дуже смачний!

Яблучні пироги, штрудель і шарлотка - це класика, а ось торт! Від сицилійського яблучного торта ще ніхто не відмовлявся, це спокуса, а не рецепт!