Пісочний торт Пані Валевська пробувала один раз, захоплююся донині!

Цей розкішний десерт припаде до смаку навіть досвідченому ласуни! Нещодавно у мене з'явилося бажання навчитися готувати якийсь незвичайний торт, і після роздумів вибір припав саме на "Пані Валевську" - обожнюваний поляками торт з безе і горішками.

Образ пані Валевської - один з найбільш шанованих в Польщі! Жінка, яка народила сина Наполеону Бонапарту, була першою красунею серед витончених польських дворянок і довела, що перед їх шармом не встоїть навіть імператор.

У цій країні давно випускають однойменні духи - в красивій скляній пляшці незвичайної форми, що нагадує даму в сукні з кріноліну. Популярним також є досить простий у приготуванні пісочний торт.

Пісочний торт "Пані Валевська"

Смородиновий джем можна замінити будь-яким іншим! Вишневий, малиновий, сливовий, яблучний, абрикосовий - будь-хто буде хороший. Можна замінити волоські горішки мигдальними. цей торт з пісочного тіста так спокушає контрастом Розсипчатість коржа і хрусткого безе ... Для аромату в крем можна додати трохи коньяку.

Інгредієнти для пісочного коржа

• 300 г пшеничного борошна
• 200 г вершкового масла
• 4 жовтки
• 40 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• 5 г розпушувача

Інгредієнти для безе

• 4 яєчних білка
• 180 г цукрової пудри
• 10 г крохмалю
• 400 г джему з чорної смородини
• 100 г волоських горіхів

Інгредієнти для крему

• 400 г молока
• 2 яйця
• 40 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• 40 г крохмалю
• 150 г вершкового масла

приготування

1. Весь процес приготування цього дивовижного торта продемонстрований в відео нижче. Випікати корж в розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 10-12 хвилин.
2. Випікати корж з джемом і безе в розігрітій духовці при температурі 150 градусів протягом 30-35 хвилин.

Важливі деталі: рекомендований розмір дека 38 см х 30 см. Мені здається, навіть людина, яка абсолютно не мав справи з випічкою, легко приготує цей шедевр завдяки настільки докладної інструкції.

Зовсім нескладна в приготуванні ласощі! Рекомендую зберегти рецепт для особливого випадку, обов'язково стане в нагоді. польський торт потрібно спробувати хоч раз в житті!