Наближається Новий рік. За вікном холодно, і пролітає сніг. Хочеться гарячого чаю і яскравого "цитрусового" настрою. Смачний, ароматний, з легким лимонним присмаком - торт за рецептом Ірини Аллегрової якнайкраще підійде для зимового чаювання в колі відданих друзів.
лимонний торт
Інгредієнти для тіста
- 200 г вершкового масла
- 2 ст. цукру
- 2 яйця
- 0,5 ч. Л. розпушувача
- 1 ст. л. цедри
- 2 ст. л. сметани
- 400-450 г борошна
- ванілін за смаком
Інгредієнти для начинки
- 3 лимона
- 3 яблука
- 1 ст. цукру
- 4 ст. л. крохмалю
приготування
- починаємо готувати торт від Ірини Аллегрової з замішування тіста.
- Для початку розітри розм'якшене вершкове масло з цукром, додай яйця, розпушувач, ванілін, цедру, сметану.
- Збивати міксером до однорідного стану і розчинення цукру. Через присутність цедри суміш виходить жовтуватою.
- Додай борошно і замішують м'яке тісто, борошна при цьому може знадобитися трохи більше або трохи менше.
- Розділи тісто на 2 частини, одну відправ в морозильник, а другу помісти на змащений маслом лист або в форму для випічки і сформуй бортики.
- Відправ в розігріту духовку на 15-20 хвилин, щоб тісто трохи зчепилося.
- Приготуй начинку.Для початку обдай лимони окропом і разом з шкіркою, але без кісточок пропусти через м'ясорубку.
- Додай до лимонів цукор і перемішати.
- Наріж великими кубиками яблука.
- Витягни з духовки основу для торта і посип крохмалем.
- Виклади на основу шар яблук і за ним шар лимонної суміші.
- Поверх начинки натри на крупній тертці другу частину тесту з морозилки.
- Поверни торт в духовку і випікати приблизно 45-50 хвилин при температурі 170-180 градусів. Готовність перевір зубочисткою.
- Лимонний торт за рецептом Ірини Аллегрової готовий. Розрізати торт, тільки коли він повністю охолоне. Смачного!
Якщо тобі до смаку яблучні пироги, то і ця розкішна шарлотка не залишить тебе байдужим. Її особливість в тому, що вона не тільки дуже ароматна і смачна, а й прикрасить своїм незвичайним виглядом будь-який святковий стіл.
