Хто б міг подумати, що поєднання звичайного прісного тіста і зеленої цибулі може дати такий чудовий результат!
"Так просто!" поспішає запевнити: коштувати приготувати цю страву хоч раз, щоб закохатися в нього. Рум'яні, ароматні, хрусткі коржі з зеленою цибулею чудово підійдуть і до легкого салату, і до жаркого. Їх можна подати на сніданок зі склянкою теплого молока або взяти з собою на пікнік, щоб було що перекусити, поки смажиться шашличок.
Як приготувати коржі
Інгредієнти для тесту на 12 коржів
- 350 г пшеничного борошна
- 200 мл окропу
- 1 ч. Л. солі
- 2 ст. л. рослинного масла
Інгредієнти для начинки
- середній пучок зеленої цибулі
- дрібка солі
приготування
- У просіяне борошно поклади сіль, даси рослинне масло і окріп. Розмішай все дерев'яною ложкою, коли маса трохи охолоне, заміси пружне тісто і скачай його в кому. Накрий миску з тістом рушником і залиш на 20-30 хвилин.
- Промитий цибулю дрібно наріж, посолити.
- Розкачай тісто в пласт товщиною до 3 мм. По поверхні пласта, злегка придавлюючи, розподіли цибулю.
- Щільно скачай пласт з цибулею в рулет і наріж на 12 частин.
- Краї кожного рулетика Защипніть з двох сторін, притисни його до столу долонею і розкачай качалкою в корж діаметром близько 10 см.Щоб коржик НЕ липнула до рук, можеш злегка присипати її поверхню борошном.
- Далі можливі 2 варіанти приготування: жарка з малому і без. Я смажу такі коржі на практично сухій сковороді, капнув краплю олії лише на самому початку. Класичний варіант приготування передбачає жарку з додаванням помірної кількості масла.
Неймовірно просто і дуже смачно. До речі, начинку можна змінювати на свій смак: скибочки шинки, сир, шпинат ... Яка удача, що є такі рецепти швидких страв!
Тримати цей рецепт в секреті від друзів - злочин. Терміново поділися їм!
