Рецепт лазаньї з баклажанів з сиром

Любиш смачно повечеряти, але побоюєшся, що зайві калорії на ніч нашкодять фігурі? Не впадай у відчай! Можна приготувати вечірній блюдо, яке буде одночасно ситним і низькокалорійним. Ми пропонуємо простий і зрозумілий рецепт дивно смачною дієтичною лазаньї з баклажанів.

приготування лазаньї оригінальним способом передбачає використання листів тесту, що перемежовуються м'ясним фаршем і різними овочевими начинками. У нашій версії страви замість звичного тесту використовуються баклажани, але смак мало чим відрізняється від класичної італійської лазаньї. Тут і вабливий аромат прованських трав, і соковита кислинка помідорів, і м'яка, що тане в роті моцарелла. Спробувавши одного разу це блюдо, ти будеш його готувати кожен сезон!

Як приготувати лазанью

складові

• 3 баклажана
• 300 г помідорів
• 200 г моцарели
• 50 г твердого сиру
• 1 ч. Л. прованських трав або орегано
• рослинне масло для смаження
• сіль і перець за смаком

приготування

1. Баклажани помий і видали плодоніжки. Наріж уздовж пластинами завтовшки 1 см і обсмажити на рослинному маслі з двох сторін до м'якості.

   

2. Зроби на помідорах хрестоподібні надрізи, окуні на 1 хвилину в окріп, обдавши холодною водою.Зніми шкірку і розімніть м'якоть помідорів виделкою.

   

3. Наріж моцарелу пластинами, твердий сир натри на крупній тертці.

   

4. На дно глибокої форми помести пластинки баклажанів в один шар. Потім виклади частина помідорів, додай прованські трави, сіль і перець. Наступний шар - сир моцарелла.
5. Повтори процедуру ще кілька разів. Останнім шаром повинні стати баклажани. Рясно присипаючи їх зверху стружкою твердого сиру.

   

6. Розігрій духовку до 200 градусів і відправ лазанью випікатися на 25 хвилин. Перед подачею розріж на порційні шматочки і прикрась зеленню. Лазанья з баклажанами готова, смачного!

Щоб лазіння була ще смачніше і заграла казкової палітрою ароматів, додай свіжий базилік, чебрець, мускатний горіх і майоран. Незважаючи на різницю в інгредієнтах і відсутність жиру, лазіння в духовці з баклажанів виходить не менш соковитою за рахунок помідорового пюре. Ти можеш не слідувати строго рецептом, а замінити моцарелу адигейським сиром і присипати верх лазаньї пармезаном.

така вегетаріанська лазіння насичує не гірше м'ясної. Але якщо сім'я потребує м'яса, то у нас є для тебе цікавий рецепт лазаньї з фаршем на основі лаваша.

Зверни увагу на ще одне цікаве сезонне блюдо з баклажанів - овочевий террин з плавленим сиром. Його краса в тому, що готується террин не в духовці, а в холодильнику. Що дуже до речі під час спекотних літніх днів, коли не хочеться зайвий раз підвищувати температуру на кухні.

Як тобі така ідея вечірнього перекусу? Обов'язково спробуй його приготувати і поділися статтею на своїй сторінці!

Фото на превью depositphotos.