Рецепт прозорого варення з антонівки

Сорт яблук Антонівка протягом багатьох років залишається одним з найпоширеніших на території Росії, Білорусі, України. М'якоть плодів дуже соковита, вони мають чудовий аромат і кислуватий, але насичений смак.

© DepositPhotos

Якщо ти любиш робити заготовки на зиму, спробуй приготувати з соковитою желтобокой антонівки варення з прозорими, як мармелад, часточками.

Прозоре варення з антонівки

Яблука для цього варення потрібно вибирати злегка недостиглі, щільні, тільки що зняті з дерева. Якщо взяти лежані або переспілі, з пухкою структурою, то через кілька хвилин кип'ятіння в сиропі вони розваряться в пюре.

складові

• 1 кг яблук
• 700 г цукру

приготування

1. Добре промий яблука, видали хвостики і наріж тонкими часточками товщиною 5-7 мм.
   
2. Виклади нарізані яблука в каструлю, пересипаючи шари цукром.
   
3. Залиш яблука в такому вигляді на 6-8 годин, щоб вони пустили сік.
4. Після цього постав каструлю на невеликий вогонь, доведи до кипіння, потримай 5 хвилин і вимкни. У процесі варіння яблука не перемішуй, а акуратно топи в сиропі ложкою. Так часточки залишаться цілими і гарними.
   
5. Залиш остигати на 8 годин.
6. Таким же чином провари яблука ще 2 рази.В останній раз тримай на вогні не 5, а 10-15 хвилин, поки крапельки сиропу на бортику блюдечка не перестануть розтікатися.
7. Виклади яблука в стерилізовані банки. Зверху залий сиропом, щоб в банках не було порожнечі, і загорни кришками. Якщо плануєш є варення відразу - закрий поліетиленовими кришками.
   
8. Прозоре варення з яблук шматочками готово. Смачного!
   © DepositPhotos

Шанувальникам незвичайних десертів дуже сподобається наш рецепт дивно смачного варення з кабачків. Шматочки кабачків і лимона виходять як цукати, кольору липового меду.

Нам невідомо, за допомогою якої магії хрещена Попелюшки перетворила гарбуз на карету і назад. Але ми точно знаємо, як зробити з гарбуза чарівне варення. Уяви собі, гарбузове варення - це дуже смачно!