пастрома - блюдо єврейської кухні, яке часто можна побачити в молдавському або румунською меню. Пастрамі готують з яловичини, свинини, курятини, індички і навіть конини. М'ясо маринується, приправляється спеціями (найчастіше гострими) і коптиться. Пастрамі подають до столу тонко нарізаної як м'ясної закуски. Перш за все це блюдо є чудовою альтернативою магазинної ковбаси.
Пастрома з курки
складові
- 2 курячі грудки або 1 грудка індички
- 250 г води
- 100 г соєвого соусу
- 1 ст. л. солі
- 6 зубчиків часнику
- 1 ч. Л. суміші перців
приготування
- У глибоку каструлю налий води, потім додай соєвий соус і сіль. Поклади м'ясо в ємність і залиш на 2 години.
- Дістань м'ясо курки з розсолу і трохи обсуши за допомогою паперових рушників.
- Нашпигуйте філе часником, потім повапниш сумішшю з рослинного масла і перцю.
- Зв'яжи курячі грудки кулінарною ниткою, а потім помісти на деко застелений фольгою. Випікати м'ясо в духовці при температурі 250 градусів близько 20 хвилин.
- Після приготування не відкриєш дверцята духової печі і не виймай м'ясо. Дай пастрома настоятися ще 4 години, щоб дійти до готовності.
Розкажи друзям про це дивовижному рецепті - вони будуть вдячні! А також дізнайся, як приготувати шашлик прямо у себе на кухні ...
