ці котлети підкорюють з першого погляду! Їх родзинка - в брусочки картоплі, поміщених усередину, а ароматна підлива робить м'ясний фарш ще соковитіше.
Так смачно - просто неможливо відірватися від тарілки! Такі котлетки і на святковий стіл не соромно подати, і це при тому, що блюдо з розряду ощадливих ...
Котлети з підливою
Інгредієнти для котлет
- 500 г будь-якого фаршу
- 2 ст. л. вівсяних пластівців
- 0,5 ст. молока
- 2 яйця
- 1 середня цибулина
- 2 зубчики часнику
- сіль, перець за смаком
- 2 великі картоплини
Інгредієнти для підливи
- 1 середня цибулина
- 1 ст. л. борошна
- 1 ст. води
- 2 ст. л. томатної пасти
- 2 ст. л. вершків (можна сметани)
- сіль, перець і будь-які спеції за смаком
приготування
- Підготуй фарш. Для цього збий яйця, Додай молоко. Залий цією сумішшю вівсяні пластівці і відстав розмокати. Цибулю і часник дрібно наріж, змішай з фаршем, посолити і поперчити за смаком, додай розмоклих пластівці, все ретельно перемішати. Картопля очисти і наріж брусочками.
- Сформуй з фаршу овальну корж і виклади на неї брусочек картоплі.
- Краї коржика з'єднай, щоб в процесі приготування котлета не розвалилася.
- Обсмаж котлети на олії до рум'яної скоринки, виклади в вогнетривку форму.
- приготуй підливу. Цибулину измельчи і підсмаж в сковороді, де смажилися котлети. У воді розведи томатну пасту, вершки (сметану), борошно, ретельно розмішати, щоб не залишилося грудочок. Даси сковороду до цибулі. Посолити, поперчити, додати улюблені спеції, потушкуй хвилин 5 під кришкою, а потім залий цим соусом котлети.
- Форму з котлетами відправ на 20 хвилин в духовку запікатися при температурі 180-200 градусів.
Спробуй приготувати ці смачні котлети, посипавши перед подачею зеленою цибулею, - полетять гарячими! Блюдо досить ситне - знахідка для будь-якої господині.
Якщо котлети з картоплею тобі сподобалися, поділися їх рецептом з іншими!
