Котлети по-колгоспному хліб з водою робить їх пишними і соковитими. Улюблений рецепт!

Котлети - це саме домашнє м'ясне блюдо. Зараз вже багато ресторанів внесли їх в своє меню, адже це смачно, ситно і можна подати дуже навіть цікаво. Існує дуже багато рецептів смачних котлет, Але є перевірена хитрість, яка робить їх пишними і неймовірно соковитими.

Котлети по-колгоспному, або домашні, готуються просто, а виходять вже дуже смачними і повітряними. Вся справа в додаванні в фарш одного інгредієнта. Між іншим, саме цей рецепт обожнює відомий шеф-кухар Ілля Лазерсон. Редакція "Так просто!" розповість тобі про те, як приготувати смачні котлети.

Котлети з хлібом

складові

• 1 кг фаршу
• 1 буханець черствого білого хліба або батона
• 1 цибулина
• перець чорний мелений
• сіль
• часник
• рослинна олія

приготування

1. Замочи в воді м'якоть хліба на 1-2 хвилини і відіжми її. Завдяки цьому інгредієнту котлети НЕ будуть розвалюватися, а на смак будуть просто божественними.

   

2. Краще, звичайно, приготувати фарш самої з яловичини або з додаванням свинини, але можна взяти і магазинний. Додай до фаршу віджатий хліб. Запам'ятай: хліб після замочування повинен становити 40% від ваги фаршу. Це і є фішкою даних котлет.

   

3. Пропусти цибулю через м'ясорубку і додай до фаршу. Також додай сіль, часник (за бажанням) і спеції. Гарненько все перемішати. Відправ отриманий фарш на годину в холодильник.

   

4. Дістань фарш і сформуй котлети. Обсмаж їх на рослинному маслі. За бажанням можна обваляти їх в панірувальних сухарях.

   

5. Смачного!

Рецепт перевірений багатьма поколіннями. До речі, до фаршу можна додати дрібно нарізаний болгарський перець, морква або кабачок. Так котлети будуть ще більш соковитими і пікантними. А якщо ти більше любиш куряче м'ясо, то пропонуємо тобі приготувати пожарські котлети за класичним рецептом.

Обов'язково спробуй приготувати котлети з фаршу і хліба і поділися з нами враженнями в коментарях. Впевнені, тобі сподобається! Розкажи про рецепт своїм друзям в соцмережах!