Незважаючи на те, що кабачок не володіє яскраво вираженим смаком, страви з цього овоча користуються надзвичайною популярністю. Сьогодні ми вирішили поділитися з улюбленими читачами рецептом дивовижних чебуреків з кабачків.
Вони анітрохи не поступаються за смаком класичним чебуреками з тіста. Спробуй, тобі обов'язково сподобаються!
Як смачно приготувати кабачки
складові
- 0,5 кг кабачків
- 2 яйця
- 1 ч. Л. розпушувача
- 160 г борошна
- 20 г крохмалю
- 350 мл молока
- 15 г петрушки
- 1/2 ч. Л. чорного перцю
- 1/2 ч. Л. солі
- 500 г курячого фаршу
- 1 цибулина
- 50 мл води
- 1 ч. Л. приправи для курки
приготування
- Наріж кабачки кубиками, а потім подрібніть їх за допомогою блендера.
- Додай до кабачкової кашки яйця, борошно і крохмаль. Перемішати все до отримання маси однорідної консистенції.
- Додай в густу суміш молоко і ще раз перемішати все з допомогою блендера.
- Додай в ємність з кабачкової кашкою подрібнену петрушку, 1/4 чайної ложки солі і перцю. Знову все перемішати і залиш суміш настоюватися протягом 10 хвилин.
- Подрібни цибулю за допомогою блендера і з'єднай його з фаршем. Додай 1/4 чайної ложки солі і 1/4 чайної ложки перцю.
- Даси ємність з фаршем крижану воду і підсмаж м'ясо на сковороді.Під час смаження додай в фарш курячу приправу.
- Коли м'ясо остигне, можна приступати до смаження чебуреків. Для цього вилий на розігріту сковороду трохи кабачкової тесту таким чином, щоб сформувався великий млинець. Під час смаження з одного боку помісти на середину млинця трохи курячого фаршу.
- За допомогою лопатки загорни один край млинця і сформуй чебурек.
Кабачкові чебуреки варто їсти відразу гарячими. Краще подавати це літнє блюдо зі сметанним соусом.
Обов'язково розкажи про рецепт кабачковий чебуреків своїм друзям, запевняю, вони ще такого не пробували!
