Мариновані гриби - хрусткі, з прянощами - краще закуски годі й шукати! Вибираючи між маринованими печерицями з магазину і домашніми, звичайно, вибираю другий. Самому маринад зробити легко, та й виходить смачніше! Ти зможеш приготувати грибочки до святкового столу - через 6 годин очікування в маринаді вони будуть готові. Тільки уяви собі цей дивовижний аромат, який асоціюється з відпочинком на природі ...
Пам'ятай, що шматочки нарізаних печериць повинні бути досить товстими - гриби уварюються в 2 рази. Обирай тільки свіжі гриби, ретельно очищай їх. Це поліпшить якість страви!
Мариновані гриби
складові
- 500 г свіжих печериць
- 3 зубчики часнику
- 1 ріпчаста цибуля середнього розміру
- 1/2 червоного болгарського перцю
для маринаду
- 1 л води
- 1 лавровий лист
- 5 горошин чорного перцю
- сушений майоран
- 80 мл столового 9% -го оцту
- 1,5 ч. Л. солі
- 1 ст. л. цукру
- 1 ст. л. оливкового масла
приготування
- Гарненько очисти печериці та витри їх вологою серветкою.
- Відвари гриби з лавровим листом, перцем і зеленню в киплячій, злегка підсоленій воді протягом 5 хвилин, відкинемо їх на друшляк.
- Приготуй маринад: воду з лавровим листом, чорним перцем і майораном доведи до кипіння. Через 3 хвилини зніми з вогню, додай оцет, оливкова олія, перець за смаком.
- Уклади печериці в глибоку керамічний посуд, зверху висип подрібнений часник, цибулю і кубики перцю. Залий гарячим маринадом, закрий гриби кришкою і залиш остуджувати. Після охолодження потримай їх в холодильнику, краще всього залишити там їх на ніч. Але вже через 6 годин грибочки можуть бути подані до столу!
Можна нарізати великі гриби навпіл, але найкраще маринувати маленькі грибочки цілими. Іноді здається, що ця закуска до смаку всім! Салати з маринованими грибами чудово поєднуються з м'ясом. Неодмінно приготуй печериці у цій смачному рецептом!
