Як замаринувати сливи

Сортів слив налічується близько двох тисяч, тому завжди можна вибрати плоди на свій смак і колір: від нудотно-солодких до кислуватих і від яскраво-жовтих до фіолетових. Весь серпень і початок вересня ми насолоджуємося урожаєм цих соковитих фруктів.

Але навіть при великому бажанні з'їсти весь урожай слив в сезон не вийде, а ось взимку іноді хочеться згадати смак і запах літа. А які плоди для цього підходять краще? Звичайно ж, сливи, законсервовані за перевіреним рецептом. Тому сьогодні ми розповімо, як маринувати сливи на зиму, Щоб ця закуска з'їдає з апетитом і задоволенням.

© DepositPhotos

Мариновані сливи на зиму

Зливи - дуже популярний продукт, з цими фруктами є чимало цікавих рецептів. Але серед усього достатку способів приготування варто ретельно відбирати кращі, щоб баночки зі сливами НЕ припадали пилом в погребі на далекій полиці.

Сьогодні ми пропонуємо рецепт, який заслуговує бути на першому місці, коли мова йде про маринованих сливах з кісточками. Інгредієнти вказані з розрахунку на 1 літрову банку.

© DepositPhotos

складові

• тверді сливи (кількість залежить від сорту, сливи повинні щільно заповнювати банку)
• 70 г цукру
• 40 г 9% -го оцту
• 5 горошин запашного перцю
• 5 суцвіть запашної гвоздики
• 0,5 палички кориці
• 1-2 лаврових листки

приготування

1. У літрову банку по вінця наклади вимитих слив. Залий до країв водою - цей обсяг дорівнює обсягу майбутнього маринаду.

   

2. Воду з банки вилий в каструлю, додай оцет і цукор. Дай маринаду покипіти пару хвилин.

   

3. У банку зі сливами помести корицю, перець, гвоздику і лавровий лист. Залий вміст маринадом, простерилизуйте банки 7 хвилин і загорни кришками.
4. Закочені банки переверни догори дном і дай охолонути. Через 2-3 тижні мариновані сливи можна їсти. Смачного!

   © DepositPhotos

Маринована слива з кісточкою вийде досить щільної - вона не розповзеться в банку безформною масою, а буде похрускує в роті. Приготовлені таким чином сливи відмінно з'їдаються навіть влітку, а особливо за святковим столом. Причому плоди виходять в міру солодкі, дуже запашні з ледь помітною острінкой. Вживаються і як окрему страву, і як закуску до м'яса.

© DepositPhotos

До слова, раніше ми вже розповідали, як приготувати сливове варення з плодами без кісточок. Цей спосіб приготування підійде для господинь, які не бояться експериментувати і кожен раз пробують нове, щоб порадувати сім'ю і гостей незвичайними смаковими відтінками й ароматами.

Зараз сливи якраз достигають, тому не прогав можливість запастися цими чудовими плодами на зиму. А також поділися статтею з друзями, щоб і вони не забули закатати пару баночок слив.