"Так просто!" не може не поділитися цікавим рецептом неймовірно смачних котлет по-Гомельський. З приготуванням цієї страви тобі доведеться трохи повозитися, але результат однозначно того варте!
Соковита, ароматна начинка і неймовірно хрустка картопляна скоринка приведуть в захват кого завгодно ... Приготуй - результатом залишишся задоволена!
Котлети з грибами
Інгредієнти для котлет
- 400-500 г свинини (можна взяти і куряче філе)
- 200-300 г печериць
- 100-150 г твердого сиру
- 1 середня цибулина
- кріп
- сіль перець
Інгредієнти для панірування
- 2-4 картоплини
- 1 яйце
- мука
- масло рослинне для смаження
приготування
- Почни з приготування начинки. Гриби відварити і наріж смужками. Цибулю наріж півкільцями і злегка обсмажити.
- Сир натри на крупній тертці, кріп подрібніть. Змішай цибулю, гриби, сир і кріп, злегка підсолити.
- з свинячої вирізки або курячого філе зроби відбивні середнього розміру і товщини. Відбите м'ясо посолити і поперчити за смаком і виклади зверху на кожну відбивну приблизно 1 ст. л. начинки.
- Краї м'яса підкрутися конвертиком і сформуй котлету овальної форми.
- Картопля очисти і натри на крупній тертці. Яйце розбий в глибоку тарілку, борошно насип на робочу поверхню.
- Обаляй кожну котлету в борошні, потім в яйці, а потім у тертому картоплі, Ущільнюючи його додатково руками. Обсмаж котлети на олії в сильно розігрітій сковороді з обох боків до золотистої скоринки.
- Розігрій духовку до 180 ° С і помісти туди котлети на 15 хвилин. Можеш також скористатися мікрохвильовкою.
Котлети - смакота: одну з'їв, ситий до вечора! Подавати їх можна з будь-якими овочами, салатом або зеленню. Любителям гостренького це блюдо сподобається ще більше з гірчицею або тертим хріном.
Зберігай рецепт собі і з друзями не забудь поділитися!
