Влітку не особливо хочеться вмикати духовку і випікати хитромудрий торт. Якщо для урочистого обіду все ж потрібен десерт, то на допомогу прийде желейний торт з фруктами без випічки.
З цим рецептом впорається навіть дитина. Фрукти можна брати будь-які - по сезону або бажанням. Торт хороший в літню спеку, тому що виходить прохолодним і легким.
Желейний торт з фруктами
складові
- 500 г сметани (15% -ї жирності)
- 400 г фруктів і ягід
- 3 ст. цукру
- 3 ст. л. желатину
- 1 щіпка ваніліну
- 250 мл води
приготування
- У склянку з водою кімнатної температури додай порошок желатину, розмішати. Дати постояти 20-25 хвилин.
- Коли желатин набубнявіє, вилий його в каструльку, поставити на вогонь, помішуючи, доведи до температури 70-80 градусів. Чи не кип'ятити! Зніми каструлю з вогню і остудити до кімнатної температури.
- Сметану з'єднай з цукром і ваніліном. Збий до повного розчинення кристалів цукру.
- Обсуши і вимий фрукти і ягоди. З персиків і абрикосів видали кісточки. Фрукти наріж дрібними шматочками.
- В сметанний крем вилий остиглий розчин желатину, перемішати. Маса може здатися трохи рідкуватий, але не переживай, все відмінно застигне.
- Невелику частину фруктів залиш для прикраси торта зверху.Решта фрукти додай до сметанному желе і ретельно перемішати, щоб вони рівномірно розподілилися по всьому об'єму.
- Желе з фруктами перелий в підготовлену форму або глибоку миску. Решта фрукти або ягоди виклади зверху для прикраси.
- Постав торт застигати в холодильник приблизно на 3-4 години.
- Після того як торт застиг, щоб вилучити його ножем від форми, розкрій форму і переклади десерт на блюдо. Якщо ти робив торт в мисці, то для того, щоб дістати його, миску потрібно опустити в гарячу воду на 10-15 секунд.
- Сметанно-желейний торт з фруктами виходить смачним і легким. Солодкість сметанного желе в ньому відмінно поєднується з кислинкою фруктів.
- Веселих літніх свят і приємного апетиту!
Торт без випічки - елементарне рішення складного завдання! Тому для наших зайнятих господинь редакція "Так просто!" пропонує простий рецепт заливного десерту "Ніжність".
Ми звикли думати, що смачні десерти обов'язково повинні бути складними. Але навіщо все ускладнювати, якщо можна приготувати дивовижний торт, навіть не використовуючи духовку! Пропонуємо приготувати смачний торт-еклер без випічки.
