Рахат-лукум - смачна традиційна турецька солодкість, Яка насправді була винайдена на Кіпрі. Це солодкі цукерки у формі кубиків, схожі на мармелад. Їх обожнюють і дорослі, і діти.
Якщо ти теж любиш ці ласощі, спробуй приготувати полуничний рахат-лукум сам по рецепту, який "Так просто!" підготував для тебе сьогодні. Ця солодкість готується дуже просто і досить швидко, причому ніяких модерних інгредієнтів тобі не знадобиться. десерт виходить дуже ніжний і ароматний.
Полуничний рахат-лукум
складові
- 200 г полуниці
- 15 г швидкорозчинного желатину
- 150 г цукрової пудри
- половинка лимона
приготування
- У блендері подрібніть полуницю. Можна використовувати як свіжі, так і заморожені ягоди.
- Додай до цієї маси желатин і залиш його на деякий час, щоб він набряк. Після цього додай ще 120 грамів цукрової пудри і лимонний сік. Ретельно перемішати цю суміш і нагрій її на повільному вогні. Варити необхідно, поки не розчиниться желатин, але доводити суміш до кипіння не можна.
- Зніми суміш з вогню і остудити її. Потім збивати міксером хвилин 6, щоб маса посветлела і загусла.
- Візьми зручну форму для застигання, поклади на неї вощений папір, а зверху залий полуничну масу. Розрівняти і поставити в прохолодне місце на 5-6 годин для застигання.
- Коли рахат-лукум застигне, дістань його з форми, посип цукровою пудрою і наріж кубиками.
І навіщо витрачатися на екзотичне турецьке ласощі, якщо тепер його можна приготувати вдома і без особливих зусиль? приготуй цей натуральний десерт для своїх діток і онуків і не забудь поділитися рецептом зі своїми друзями!
