"Так просто!" поспішає поділитися рецептом дуже смачної холодної закуски з курки, Яку можна позиціонувати як рулет, сальтисон або сальтисон. Прекрасно впишеться в святкове меню, буде ідеально виглядати на шматочку хліба до сніданку: ситно, бюджетно і просто!
цей домашній сальтисон набагато смачніше покупних аналогів, а головне - ти знаєш, з чого він виготовлений.
Курячий рулет в пляшці
складові
- 1,3-1,5 кг курячого м'яса (філе, гомілки)
- 100 г очищених волоських горіхів
- 30 г желатину
- 2 зубчики часнику
- сіль, спеції за смаком
приготування
- Куряче м'ясо наріж шматочками середнього розміру, склади в чавунець або товстостінну сковороду. Чи не додаючи жодного масла, накривши кришкою, на слабкому вогні почни гасити курку у власному соку. Злегка посолити і поперчити. Процес гасіння займе 35-45 хвилин.
- розведи желатин в теплій воді згідно з інструкцією на упаковці.
- Після гасіння утворився бульйон злий в окремий посуд. М'яса дай охолонути, потім відокрем його від кісток, якщо такі є.
- Змішай розчинений желатин з бульйоном. Горіхи злегка підсмаж на сухій сковороді і докладний зручним для себе способом.
- Додай до м'яса горіхи і пропущений через прес часник, підкоригуй смак, додавши солі і спецій, даси бульйон з желатином. Залиш остуджувати.
- візьми чисту пластикову пляшку, Зріж шийку і наповни її повністю остигнула сумішшю. Постав пляшку в холодильник на кілька годин (до повного застигання рулету). Коли рулет застигне, витягни його, акуратно розрізавши пляшку.
Рецептуру можна урізноманітнити, додавши підсмажену цибулю, моркву і консервовану кукурудзу або зелений горошок або кукурудзу, а також замінивши куряче м'ясо яловичиною або свининою (в цьому випадку гасити потрібно буде довше). Угощайся!
Поділися з друзями рецептом цього смачного, ситного і абсолютно простого в приготуванні страви з птиці!
