Сигара берек з лаваша смачні міні-пиріжки готуються в одну мить!

сигара берек (Sigara börek) - це національне турецьке блюдо, яке на батьківщині подають на сніданок, обід і вечерю. За формою ці смачні трубочки схожі з кубинськими сигарами - звідси і назва!

Традиційні хрусткі трубочки готуються з найтоншого тесту філо. Купувати готове - абсолютно марнотратно, а готувати і витягати його самостійно - процес трудомісткий.

"Так просто!" пропонує приготувати цю гарячу закуску, використовуючи тонкий лаваш. Швидше не придумаєш!

Проста закуска з лаваша

складові

• 4 тонких лаваша
• 150 г бринзи (можна сиру)
• 1 яйце
• Перець чорний
• сіль (якщо потрібно)
• рослинне масло для смаження

приготування

1. Розріж листи лаваша на трикутники.
2. Кріп дрібно наріж сумішей з бринзою або сиром, поперчити. Як відкинути жовток від білка і додай в начинку. Ретельно все розмішати. Якщо використовуєш сир, посолити.
   
3. На широкий край лаваша виклади начинку і зверни його трубочкою. Щоб пиріжки не розкручувалася, змасти кінчик залишився яєчним білком.
   
4. Обсмаж вироби в достатній кількості добре розігрітого масла, потім виклади на серветку, щоб видалити його надлишок.
   

Виходить ціла гора смачних хрустких трубочок! До речі,таких трубочок можна наготувати побільше і частина заморозити на потім: якщо несподівано нагрянуть гості, тобі буде чим їх пригостити.

Сподобався рецепт? Поділися им!