Існує безліч рецептів закусок, приготування яких займає всього лише пару хвилин. Раз-два - і подано, і є ніж перекусити. Це просто порятунок, коли немає часу порпатися на кухні, адже вдома і так багато справ!
Але сьогодні спеціально для неледачих господинь "Так просто!" підкине пару варіантів закусок вищого рівня. Спробуй приготувати цілі торти, та тільки не солодкі, а солоні і гострі - вибір інгредієнтів за тобою!
Млинцевий торт
складові
- 20 штук готових млинців
- 1 копчений оселедець
- 2 яйця
- 4 цибулини
- 1 ст. л. вершкового масла
- 1 ст. л. майонезу
- 2 ст. л. рослинного масла
- 1,5 ст. л. цукру
- свіжа зелень за смаком (кріп, пертрушка, зелена цибуля)
приготування
- Напевно ти вмієш готувати млинці, так що беремося за начинки, а їх цілих три! Для першої измельчи ножем або в блендері філе копченої оселедця. Додай дрібно нарізані яйця і зелену цибулю. Перемішати і врахуй, що ця начинка має трохи побути в холодильнику.
- А в цей час можеш зробити другу начинку. Подрібни петрушку, кріп і додай вершкове масло кімнатної температури. Туди ж майонез і трохи солі. Цю начинку тримати в холодильнику не потрібно.
- Третя начинка досить незвичайна! У розігріте на сковороді рослинне масло додати цукор. Коли цукор повністю розчиниться, додай нарізану кільцями цибулю, обсмажити його, при цьому постійно перемішуючи.
- Що там твоя перша начинка, швидше за виймай з холодильника! Візьми велике плоске блюдо і поклади на нього готовий млинець. Зверху намаж на нього першу начинку, поверх виклади другий млинець, другу начинку ... І так слідкуй, поки млинці не закінчаться.
- Верхівку прикрась кільцями підсмаженого лука. Млинцевий торт повинен постояти в холодильнику хоча б годину, щоб просочитися.
Печінковий торт з морквою і цибулею
складові
- 1 кг яловичої печінки
- 3 яйця
- 350 г пшеничного борошна
- 500 мл молока
- 2 цибулини
- 2 моркви
- рослинна олія
- сіль, спеції, майонез за смаком
приготування
- Прокрути печінку через м'ясорубку. Додай яйця, сіль, улюблені спеції і борошно. Гарненько все перемішати.
- Абсолютно вірно - з отриманої плинної суміші потрібно випекти млинці, тому для початку розігрій сковорідку, попередньо змастивши її олією. Печінкові млинці випікають так само, як і звичайні, тільки в ідеалі їх товщина повинна бути близько 5 мм.
- Пора б до начинки приступити: наріж цибулю тонкими півкільцями, морква натри на тертці, а потім підсмаж їх на окремій сковороді.
- Кожен млинець (корж) змасти майонезом, а зверху тонким шаром начинки. Шар за шаром - і торт готовий. Це найпростіший варіант, але ти можеш використовувати інші начинки і прикрашати блюдо як душа забажає!
Кабачковий торт з сиром
складові
- 0,5 кг кабачків
- 200 г борошна
- 2 яйця
- 1/3 ч. Л. розпушувача
- 200 г сиру
- 3 ст. л. йогурту
- 1 солодкий перець
- 100 г шинки
- рослинна олія
- трохи тертого сиру
- кріп, зелень, сіль і перець за смаком
приготування
- У подрібнені на тертці кабачки додай яйця, сіль, перець, борошно з розпушувачем. Вийшло кабачкової тісто, тому розігрій сковороду і випікати млинці.
- Для начинки додай до протертого сиру йогурт. Змішавши, додай ще роздавлений пресом часник і подрібнену зелень.
- Очищений від насіння перець і шинку наріж кубиками.
- Найцікавіше - формування торта! Кабачкові млинці змасти сирною начинкою, а зверху додавай по черзі то шинку, то перець. Поверх з усіх боків повапниш торт сирною начинкою і прикрась тертим сиром.
Ми завжди шукаємо, що приготувати на швидку руку, але, погодься, іноді все ж виникає бажання поворожити на кухні! І ці рецепти як раз для тих, кому захотілося чогось особливого.
Як думаєш, розгориться апетит у твоїх друзів, коли вони побачать такі чудові закусочні тортики? Поспішай поділитися рецептами!
