Головне - вибрати гарну сковорідку для випікання цих чудових оладок. Бажано готувати їх на сухій сковороді, без додавання олії: в цьому фішка приготування пишних американських млинців - панкейк.
Їх прийнято їсти на сніданок, приправляючи сметаною, медом, шоколадним або ягідним сиропом. З фруктами, горіхами, злегка присипані цукровою пудрою і политі теплим вершковим маслом - вони смачні в будь-якому варіанті.
Смачні пишні оладки
складові
- 5 яєць
- 60 г борошна
- 70 г цукру
- 2 г розпушувача
- 1 ч. Л. ванільного екстракту
- дрібка солі
приготування
- Розмішай 5 жовтків з 40 г цукру, сіллю, розпушувачем і ванільним екстрактом. Додай борошно в масу.
- Збий 4 білка з 30 г цукру. Акуратно перемішати і збий ще раз.
- Змішай білкову та жовткову масу.
- Розігрій сковорідку. Виклади тісто невеликими гірками, закрий сковороду кришкою на 2 хвилини.
- Підніми кришку, додай ще трохи тесту на кожен млинець, переверни оладки на іншу сторону і готуй до появи рум'яної скоринки.
- Найкраще готувати такі пишні оладки без дріжджів на сухій сковороді, але, якщо тісто прилипає до недосконалої поверхні сковорідки, можна додати зовсім трохи рослинного масла для смаження і викладати готові панкейкі на серветку, щоб прибрати надлишки жиру.
- Подавати такі смачні пишні оладки краще гарячими!
Приготовлені оладки довго на столі не затримуються: ну дуже спокусливе блюдо!
Зберіг собі цей рецепт відразу ж, як спробував приготувати оладки таким чином: всі інгредієнти підібрані в ідеальних пропорціях, тому панкейкі виходять дуже вдало! Золотисті, високі, пористі: саме такими мають бути справжні оладки ...
Покажи своїм друзям цей рецепт пишних оладок без дріжджів!
