ці губчаті млинці приваблюють не тільки оригінальним зовнішнім виглядом, але і ніжним, незвичайним смаком і ароматом.
У Марокко млинці на дріжджах - багрір - дуже популярні, їх печуть і продають прямо на вулиці у величезній кількості!
Відмітна риса марокканського млинця - це блідий, що не рум'яний колір. Їх подають з соусом з топленого масла і меду.
Якщо ти прагнеш пористих, повітряних, ідеально пишних млинців на сніданок, скористайся цим рецептом, щоб приготувати їх вдома.
Інгредієнти для тіста
- 1 ст. манки
- 1 ст. борошна
- 2 ст. теплої води (400-450 мл)
- 1 яйце
- 1 ч. Л. рослинного масла
- 1 ч. Л. цукру
- 1 ч. Л. дріжджів
- дрібка солі
- 0,5 ч. Л. соди або розпушувача
Інгредієнти для соусу
- 70 г вершкового масла
- 6 ст. л. меду
приготування
- Змішай всі сухі інгредієнти в глибокому посуді, додай яйце, перемішати. Потім цівкою даси теплу воду, рослинне масло і ретельно перемішати ще раз.
- Збивати масу 1-2 хвилини міксером або віночком до утворення рідкуватого тесту, потім накрий його і залиш на 40 хвилин, щоб тісто максимально піднялося.
- Поки тісто підходить, зроби соус. Для цього розтопити мед з вершковим маслом, але ні в якому разі не доводь соус до кипіння.
- Підросло в 2 рази тісто вилий на злегка розігріту сковороду без масла. Тісто лей строго в центр і не розподіляй по сковороді, інакше млинці НЕ будуть пузиритися. Смаж на середньому вогні і тільки з одного боку.
- Коли верхня сторона млинчика перестане бути липкою і підсохне, зніми його зі сковороди. Подавати, полив соусом. Смачного!
А посипавши млинці багрір тертим сиром і спеціями, ти отримаєш смачну закуску до каші або супу.
В якості приємного бонусу пропонуємо чудовий рецепт неймовірно ніжних і смачних налисників без борошна з сиром. Замість борошна в рецепті використовується крохмаль.
Смачні млинці на молоці
складові
- 6 яєць
- 0,5 л молока
- 5-6 ст. л. крохмалю
- 1 ст. л. рослинного масла
- 300 г сиру
- цукор за смаком
- сметана за смаком
- вершкове масло за смаком
- 0,5 ч. Л. ваніліну
приготування
- Збий 5 яєць з цукром. Додай крохмаль, ретельно перемішати, стеж, щоб не було грудочок.
- Даси молоко і соняшникова олія. Перемішати до стану рідкого тіста, дай настоятися 15 хвилин.
- Смаж млинці з двох сторін на змащеній олією сковороді.
- Для начинки перетри сир з цукром і 1 яйцем.Потім додай ванілін, сметану і ретельно перемішати. За бажанням можна додати улюблені сухофрукти і горіхи.
- Відклади окремо 2 готових млинчика, на інші виклади сирну масу і зверни конвертиком.
- Виклади налисники в два шари в посуд для запікання, попередньо підстеливши на дно млинець. Кожен шар змасти розтопленим вершковим маслом і сметаною, зверху накрий налисники другим млинцем.
- Запікати в розігрітій до 180 ° духовці 10-15 хвилин.
- Насолоджуйся, полив згущеним молоком, медом або сиропом!
Вразили рецепти? Правда, не терпиться відразу ж зробити такі млинці і здивувати гостей? Напиши в коментарях, що у тебе вийшло, збережи собі ці чудові рецепти і поділися з друзями!
