Практично кожна господиня періодично пригощає своїх близьких апетитними частуванням - голубцями. Редакція "Так просто!" живить найніжніші почуття до цієї страви ... Якщо ти також любиш голубці, Спробуй приготувати їх і в якості закуски!
Мариновані голубці по-корейськи з морквяної начинкою, пікантні і хрусткі, сподобаються всім любителям гострих закусок - невимовно смачно!
Рецепт смачних голубців
складові
- 1 качан капусти середньої величини
- 5 морквин
- 1 (або більше) головка часнику
- 500 мл води
- 50 мл оцту 9%
- 50 мл рослинного масла
- 50 г цукру
- 15 г солі
- перець чорний, коріандр, лавровий лист за смаком
приготування
- Підготуй капусту для голубців. Листя можеш зняти будь-яким зручним для себе способом: помістивши в мікрохвильовку або потримавши вилок в окропі ... Жорсткі місця (рубчики) з листя зріж.
- Очисти і натри на тертці моркву. Часник (кількість варіюй на свій розсуд) пропусти через прес і додай до моркви, посип спеціями.
- Змішай воду, сіль, цукор, лавровий лист і постав на вогонь. Паралельно сформуй голубці, виклавши на капустяний лист трохи начинки і звернувши. Поклади голубці в широку миску.
- коли маринад закипить, зніми його з вогню, трохи остудити і даси оцет.
- Трохи остиглим маринадом залий голубці, а зверху встанови гніт (літрової банки з водою буде достатньо).
- Нехай голубчики маринуються добу при кімнатній температурі, а потім ще добу в холодильнику. Пора знімати гніт і кликати охочих до столу!
Овочеві голубці чудово поєднуються і з м'ясом, і з рибою, і з звичайним картопляним пюре, також можуть виступати як основне блюдо до пісного столу. Чим довше пробудуть в маринаді, тим смачніше вийдуть! Чи не скупися на приправи: вони зроблять смак яскравіше. Смачного!
Друзі точно віддячать тебе за рецепт цієї хрусткою закуски!
