Нещодавно моя бабуся відзначала свій скромний ювілей і покликала на святкову вечерю всіх найближчих людей. Щоб нікого не турбувати, старенька строго-настрого заборонила їй допомагати в приготуванні їжі і вирішила все зробити сама.
Здивуванню не було меж, коли ми побачили стіл, що ломиться під різноманітними стравами. На наш німе запитання бабуля скромно відповіла: "Я приготувала все найпростіше і смачне".
Одним з найсмачніших страв виявилися млинчики з печінковою начинкою. Бабуся так майстерно приготувала курячу печінку, Що її їли не тільки дорослі, але навіть маленькі онуки!
Як смачно приготувати курячу печінку
складові
- 500 мл молока
- 1 ч. Л. цукру
- 3 яйця
- 5 ст. л. соняшникової олії
- 200 г борошна
- 1,5 ч. Л. солі
- 300 г курячої печінки
- 50 г моркви
- 100 г цибулі
- 30 г вершкового масла
- 1/2 ч. Л. чорного перцю
приготування
- Подрібни морква і цибуля.
- Ретельно помий курячу печінку і наріж невеликими шматочками.
- Обсмаж цибулю з морквою на сковороді.
- Обсмаж курячу печінку на сковороді до повної готовності, не забудь посолити м'ясо. Дрібка солі буде досить.
- Пропусти через м'ясорубку курячу печінку разом з овочами.
- Для тесту сумішей яйця, борошно, цукор і сіль.
- Добре заміси тісто.
- Коли тісто стане однорідним, тонкою цівкою даси молоко. Акуратно помішуй, щоб не було грудочок.
- Спечи млинці на добре розігрітій сковороді, попередньо змащеній олією.
- Виклади печінкову начинку на кожен млинець.
- Акуратно загорни конвертики.
Апетитні млинці з курячою печінкою подавай холодними або розігрітими.
Рада редакції
Для приготування млинців краще використовувати не сучасну сковороду з антипригарним покриттям, а чавунну, з товстим дном. Слід її гарненько прожарити за допомогою солі. Через 5 хвилин можна протерти сковороду сухою ганчіркою і приступати безпосередньо до випічки млинців.
Це м'ясне блюдо припаде до смаку і твоїм друзям, обов'язково поділися з ними відмінним рецептом!
