Масляна на носі, пора б уже задуматися про те, які млинці готувати. Звичайно ж, можна не відступати від класики і приготувати звичайні, але чому б не поекспериментувати?
Редакція "Так просто!" пропонує тобі 5 найкращих рецептів, щоб приготувати незвичайні млинці. Всі будуть в захваті, обіцяємо!
Як приготувати смачні млинці
ажурні млинці
складові
- 200 мл молока
- 2 яйця
- 2 ст. л. рослинного масла
- мука
- сіль
приготування
- Для початку заміси тісто. Збий яйця, додай сіль, молоко, рослинне масло. Потроху додавай борошно, ретельно помішуючи. Тісто має вийти рідким і без грудок.
- Тепер головна заковика, щоб млинці вийшли ажурними. Візьми пляшку з дозатором або зроби отвір в кришці звичайної пляшки. Налий тісто в пляшку. Випікати млинці потрібно на сухій сковорідці, роблячи пляшкою ажурну сітку.
- Млинці готові. Начинка може бути найрізноманітніша. Наприклад, можна викласти на млинці лист салату і намазати сирною начинкою. Експериментуй!
млинцеві роли
складові
- 500 мл кефіру
- 1 яйце
- 1 ст. л. цукру
- 1 ч. Л. какао
- 2-3 банана
- 100 г шоколаду
- мука
- сіль
приготування
- Змішай кефір, яйце, цукор, сіль, какао і борошно.Замісити тісто. Тісто має вийти такий консистенції, як негуста сметана.
- Випікати млинці. Вони повинні вийти тонкими.
- Тепер розтопити шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Полів кожен млинець рідким шоколадом.
- Очисти банани і виклади їх на млинці. Зверни роли, дай їм трохи охолонути і розріж на шматочки. Зверху можна посипати корицею або цукровою пудрою і полити шоколадом. Твої оригінальні млинці готові, можна подавати на стіл.
райдужні млинці
ці прості і смачні млинці додадуть трохи фарб в звичайне життя!
складові
- 2 ст. борошна
- 100 мл молока
- 200 мл кефіру
- 2 яйця
- 2 ст. л. цукру
- 1/4 ст. розтопленого вершкового масла
- 2 ч. Л. пекарського порошку
- 1 ч. Л. харчової соди
- харчовий барвник
- сіль
приготування
- Змішай борошно, цукор, розпушувач, соду і сіль. Окремо збий яйця, кефір, молоко і масло. Змішай всі інгредієнти і замісити тісто.
- Поділи тісто на 7 частин і окрась кожну з них харчовим барвником. Можна зробити їх одноколірними або пофарбувати в усі кольори веселки - справа твоє.
- Змасти сковорідку маслом і випікати млинці на середньому вогні приблизно по 2 хвилини з кожного боку. Твої яскраві і прекрасні млинці готові! Як показує практика, діти їх просто обожнюють. Можна подавати з варенням або сиропом.
Мішечки з млинців
Цей рецепт підійде не тільки для Масляної, а й для будь-якого іншого свята. Красива закуска, щоб здивувати гостей.
складові
- 250 мл молока
- 2 яйця
- 100 г борошна
- 1 ч. Л. цукру
- 2 ст. л. рослинного масла
- сіль
- кріп
- Зелена цибуля
приготування
- Збий яйця з сіллю і половиною молока. Потихеньку додавай борошно і ретельно перемішуй. Вилий молоко, що залишилося і дрібно нарізаний кріп, перемішати.
- Тепер додай рослинне масло і залиш на 7-10 хвилин.
- Випікати тонкі млинці. З них зроби мішечки. Всередину можна покласти обсмажений фарш, сирну начинку або гриби. Тут можна експериментувати. Мішечки зав'яжи зеленою цибулею. Все готово, можна подавати на стіл!
Катаеф
Катаеф - це десерт з дріжджових млинців із солодкою начинкою. Для начинки можна використовувати збиті вершки, сир, шоколад, варення, заварний крем. Кому що більше подобається.
складові
- 200 мл молока
- 200 г борошна
- 100 мл води
- 1 ч. Л. цукру
- 0,5 ч. Л. розпушувача
- 0,5 ч. Л. сухих дріжджів
приготування
- Замочи дріжджі в теплій воді на 3-5 хвилин, гарненько перемішуючи. Додай до цієї суміші молоко, борошно і розпушувач. Перемішати і дай настоятися хвилин 30.
- Тепер випікати млинці на сухій сковороді.Робити це потрібно лише з одного боку. Коли верхній шар підсихає - млинці готові.
- Готові млинці склади навпіл обсмаженої стороною назовні і заліпити краї до середини. Вийде подобу пакетика. Наповни його начинкою за допомогою кондитерського шприца. Десерт готовий. Посип горіхами або цукровою пудрою і сміливо подавай на стіл!
У кожної господині є свій фірмовий рецепт млинців, якому вона не хоче змінювати. Якщо і у тебе такий є, але ти все одно хочеш здивувати гостей, можна просто незвично подати свої млинці. Наприклад, зробити з них трояндочки. І це відео навчить, як їх зробити!
Масляна - це не тільки млинці, а й незвичайні народні традиції. Ми підготували список того, що ні в якому разі не можна робити на Масляну.
Ну що ж, до свята ти готова. Фантазуй, дивуй, експериментуй. Нехай свято пройде добре, а млинці вийдуть ідеальними!
А за яким рецептом ти робиш млинці? Поділися з нами в коментарях!
