Як приготувати поповери

Коли була жива бабуся, вона частенько готувала мені "дуті" оладки, річ надзвичайно смачна і красива. А ще вона розповідала мені історію про те, що саме такі оладки готували ще за часів Київської Русі. І я уявляла, як прекрасні княгині сидять біля віконця, п'ють чай з красивого сервізу і їдять ці самі порожні оладки.

Наші пращури називали їх "поповери". Ну а я називаю їх порожніми булочками, так як вони виходять хрусткі і золотисті зовні і практично порожні всередині. Тобто, незважаючи на досить великий розмір, власне тесту в них дуже мало.

© DepositPhotos

Роблять такі оладки з простого несолодкого рідкого млинцевого тесту (яйце, молоко, сіль, борошно), а в формочки для випічки часто додають ще вершкове або соняшникову олію.

На смак ці дуті оладки (поповери) мені дуже нагадують заготовки для еклерів з заварного тіста: хрустка несолодка тонка скоринка і зовсім невелика кількість м'якого, трохи вологого тесту з яєчним смаком всередині. Але робити їх, звичайно, набагато простіше, ніж еклери.

сьогодні редакція "Так просто!" розповість тобі, як приготувати дуті оладки. Ефектно, красиво і дуже смачно!

© DepositPhotos

Як приготувати смачні оладки

складові

• 2 ст. борошна
• 3 яйця
• 2 ст. молока
• дрібка солі
• 3 ст. л. соняшникової олії
• форма для випікання

приготування

1. У зручній ємності змішай яйця з сіллю, додай частину молока і борошно.

   

2. Ретельно збий суміш до повної відсутності грудочок.

   

3. Додай ще молока і знову гарненько все перемішати.

   

4. Включи духовку на 200 градусів для розігріву. Візьми форму для випікання кексів і змасти кожну з осередків форми рослинним маслом.

   

5. Кожну з форм заповни тестом на 2/3.

   

6. Постав оладки в духовку і випікати протягом півгодини при температурі 200 градусів.

   

7. Оскільки ці оладки всередині порожні, ти можеш використовувати для них абсолютно будь-яку начинку. Я люблю доповнювати їх джемом з яблук з родзинками в апельсиновому соку, а також чорничним варенням.

   Спробуй, виходить дуже смачно. Готуй з любов'ю, і у тебе все вийде, смачного!

   

Рада редакції

Любиш оладки до сніданку, але не хочеш витрачати багато часу на приготування тіста? Я знаю спосіб, який допоможе тобі і всій твоїй родині ласувати дивно ніжними і повітряними оладками хоч щоранку!

Обов'язково зверни увагу на рецепт яблучних бісквітних оладок. Вони складаються всього з трьох інгредієнтів, а яскравий смак печеного яблучка тебе точно порадує.

Дуті оладки можна їсти з варенням або медом. А якщо заправити їх кремом, то вийдуть справжні російські профитроли! Поділися рецептом зі своїми подругами в соцмережах, вони точно будуть тобі вдячні за нього!