Гречаники - соковиті і ароматні! Щоб приготувати найсмачніші страви з гречки, потрібно ...

гречка - всім нам звичний недорогий продукт, який є в будинку практично у кожного. Незважаючи на широке поширення цього продукту, ми вміємо готувати з нього всього кілька простих страв. Але гречку можна назвати універсальним інгредієнтом, тому що вона добре поєднується і з м'ясом, і з грибами.

Ти здивуєшся, але з цього продукту можна навіть приготувати печиво і млинці. "Так просто!" підготував для тебе 5 оригінальних рецептів приготування гречки. Їх варто взяти на озброєння кожної господині.

1. Котлети з гречки з сиром

складові

• 250 г сиру
• 200 г подрібненої гречаної крупи
• 2 яйця
• 2 ст. молока
• 2 ст. л. цукру
• 1-2 ст. л. вершкового масла

приготування

1. Перетри сир з половиною цукру і 1 яйцем, потім розведіть сметаною, якщо маса вийшла сухуватою.
2. Закип'яти молоко, поклади в нього масло і гречку і вари до готовності на повільному вогні. Коли каша охолоне, розімніть її і перемішати з цукром, що залишився і яйцем.
3. Сформуй з гречаної маси коржі і в центр кожної поклади сирну масу. Зроби пиріжки так, щоб начинка залишилася всередині. Готуй гречані котлети з сиром на пару і подавай зі сметаною.

2. Дієтичне печиво з гречки

складові

• 150 мл кефіру
• 1 ст. л. мед
• 1 ч. Л. оливкового масла
• 1 ст. л. житніх висівок
• 2 середніх яблука
• 1 ст. гречаної крупи

приготування

1. Для початку тобі необхідно змолоти крупу зручним способом.
2. Потім очисти яблука і натри їх на тертці.
3. Змішай мелену гречку, висівки, оливкова олія, мед і кефір. Замісити тісто, воно повинно добре лепіться і не розсипатися. Якщо воно вийшло сухим, додай ще трохи кефіру.
4. Сформуй з тіста кульки, а з них зроби коржі. Випікати печиво 1 годину при температурі 150 градусів.

3. Курка фарширована грибами та гречкою

складові

• 1 курка
• 1 ст. гречки
• 200 г печериць
• 1 цибулина
• 1 морква
• 2-3 зубчики часнику
• чорний мелений перець, чебрець, приправа для курки
• масло рослинне - за смаком
• сіль за смаком

приготування

1. Ретельно промий курку, дай тушці висохнути і натри її спеціями, подрібненим часником і крупною сіллю. Поклади тушку в миску, накрий харчовою плівкою і постав її маринуватися в холодильник на кілька годин.
2. В цей час постав гречку варитися. Її потрібно залишити трохи недовареною.
3. Постав сковороду на вогонь, залий рослинне масло і виклади на неї подрібнену цибулю.Смаж його до золотистого кольору, потім додай подрібнені гриби.
4. Коли гриби будуть майже готові, додай до них натерту морквину і смаж ще кілька хвилин. Змішай гречку з грибами, посолити і поперчити.
5. Дістань з холодильника курку і починай її фарширувати. Потім закрепи отвір зубочистками, щоб начинка не випадали під час приготування.
6. Курку можна запікати як в фользі або рукаві, так і без нього. Готуй її при температурі 180 градусів 1-1,5 години в залежності від розміру тушки.

4. Млинці з гречки

складові

• 1 ст. гречаної каші
• 1,5 ст. молока
• 1 ст. борошна
• 3 яйця
• 2 ст. л. цукру
• 2 щіпки солі
• 2 ст. ложки рослинної олії (для смаження)

приготування

1. Виклади холодну гречану кашу в блендер і перемели її до стану пюре.
2. У глибоку ємність вбей яйця, додати цукор, сіль і розм'якшене вершкове масло. Збий міксером. Потім додай молоко і додай пюре.
3. Ретельно перемішати суміш і починай підсипати муку і замішувати тісто. Воно не повинно бути густим, тому борошно підсипати невеликими порціями.
4. Сковороду злегка змасти олією, наливай тісто невеликими порціями і смаж млинці з обох сторін до красивого рум'яного кольору.

5. Різотто з гречки

складові

• 400 г гречки
• 400 г білих грибів
• 100 г вершкового масла
• 100 г рослинного масла
• 1 цибулина
• пармезан - за смаком

приготування

1. Дрібно наріж цибулю і обсмажити його на рослинному маслі до прозорості. Додай нарізані гриби, коли дадуть сік - перемішати і дай соку випаруватися.
2. У каструлі Прокаєв гречку 5-7 хвилин. Додай гриби і цибулю, посолити за смаком. Залий все окропом вище гречки на 1 см.
3. Поставте блюдо в духовку на 30 хвилин при температурі 180 градусів. Перед подачею на стіл додай вершкове масло.

Виявляється, гречка теж може бути дуже вишуканим блюдом, яке не соромно буде подати на святковий стіл. Причому цей продукт - дуже бюджетний варіант! Сподобалися ці рецепти? Тоді розкажи своїм друзям, що ж можна приготувати зі звичайної гречки!