Так рис ти ще не їв! 5 суперрецепти, після яких ти закохаєшся в цей продукт!

Рис можна сміливо назвати унікальним продуктом, тому що з нього можна приготувати що завгодно: від перших страв і до десертів. Причому величезною перевагою цього продукту є його бюджетность.

"Так просто!" зібрав для тебе 5 незвичайних страв з рису і покрокові рецепти їх приготування. Ці страви можна приготувати як на звичайний, так і на святкову вечерю. Обов'язково збережи собі ці рецепти, вони тобі точно знадобляться!

1. Рисові кульки

складові

• 200 г рису
• 150 мл вершків
• 100 г твердого сиру
• 2 яйця
• мука
• сухарі паніровочні

приготування

1. Розігрій вершки і змішай їх з тертим сиром. Помішуй масу, поки не розплавиться сир. Потім додай рис і перемішати.
2. Виклади рис в форму, гарненько спресують і постав в холодильник до охолодження. Коли охолоне, поріж на шматочки будь-якої форми.
3. Перед тим як їх підсмажити, кожен шматочок необхідно обваляти спочатку в борошні, потім в яйці, потім в панірувальних сухарях. Обсмаж з усіх боків до золотистої скоринки.

2. Рис з часником по-японськи

складові

• 200 г рису
• 5 зубчиків часнику
• 1 ст. л. рослинного масла
• 1 пучок зеленої цибулі
• 2 яйця

приготування

1. Відвари рис до напівготовності. Наріж і обсмажити часник.
2. Додай його до рису і обсмажити їх разом. Потім вбей яйця і перемішати.
3. Додай зелена цибуля, обсмажити ще 2 хвилини, додай трохи води і накрий кришкою. Готуй ще 10 хвилин.

3. Рибний пиріг з рисом

Інгредієнти для тіста

• 180 г борошна
• 250 г сметани з жирністю 15%
• 50 мл рослинного масла
• 4 яйця
• 1 ч. Л. гірчиці
• 1 ч. Л. солі
• 1 ч. Л. розпушувача

Для начинки

• 400 г відвареної або консервованої риби
• 1 ст. рису
• 1 пучок зеленої цибулі
• 3 яйця
• сіль, перець - за смаком

приготування

1. Розігрій духовку до 180 ° С. Дно і бортики нероз'ємною форми змасти олією.
2. Якщо ти використовуєш свіжу рибу, відвари її в киплячій воді з лавровим листом, перцем і сіллю 7-9 хвилин під кришкою.
3. Потім дістань з води, остудити, прибери кістки і розбери на невеликі шматочки. Якщо ти використовуєш рибні консерви, просто злий воду або масло.
4. Яйця для начинки відварити і порубати. Зелену цибулю поріж досить тонко. Рис залий двома склянками окропу, посолити, доведи до кипіння, прибери вогонь до мінімуму, накрий кришкою і готуй 10 хвилин.
5. Виклади все інгредієнти начинки в миску, посолити і поперчити на свій смак. Добре розмішати. У мисці злегка збий яйця. Продовжуючи збивати, додай сметану і гірчицю і даси рослинне масло.
6. На лист пергаменту просій борошно разом з розпушувачем і сіллю. Всип просіяні сухі інгредієнти в миску з рідким тестом і добре розмішати.
7. Виклади частина тесту в нероз'ємну форму, зверху поклади начинку. Вона буде тонути в тесті - це нормально. Зверху вилий тісто і постав запікатися в духовку на 30 хвилин.

4. Рисовий пудинг

складові

• 100 г круглозернистого рису
• 600 мл молока
• 60 г цукру
• 2 яйця
• цедра одного лимона
• кориця

приготування

1. В молоко додати цукор, натерту цедру одного невеликого лимона. Постав молоко на вогонь, дочекайся, коли молоко закипить, всип рис і вари 10 хвилин, часто помішуючи.
2. Розігрій духовку до 120 градусів і постав туди каструлю з рисом на 40 хвилин. Пару раз перемішати. Дістань каструлю з духовки, перевір на готовність - рис повинен бути повністю готовий. Відстав каструлю, щоб рис трохи охолов.
3. Два яйця роздягли на жовтки і білки. Жовтки даси рис і перемішати цю масу. У білки додай кілька крапель лимонного соку, збий в міцну піну і акуратно перемішати з рештою маси. Постав в духовку на 10-15 хвилин. Можна відразу розкласти пудинг по невеликих формочках, запекти в них і в них же подавати.

5. Рисове печиво

складові

• 125 г рису
• 80 г вершкового масла
• 90 г цукрової пудри
• 3 яєчних жовтки
• 1,5 ч. Л. молока
• 0,25 ч. Л. розпушувача тесту
• 80 г кукурудзяного борошна

приготування

1. Прогрій рис на сухій сковороді, а потім перемели його в блендері. Масло збий із цукровою пудрою в однорідну масу. По одному додай жовтки, кожен раз добре збиваючи. Додай молоко і розпушувач, збий. Всип рисову і кукурудзяну муку, швидко заміси тісто.
2. Тісто збери в кулю, розплющили товстим шаром і прибери в холодильник на 2 години. Тісто виходить досить розсипчастим, тому, перед тим як розгортати, необхідно потримати його хвилин 10 при кімнатній температурі.
3. Розкачай обережно тісто в пласт товщиною близько 5 мм на силіконовому килимку або пекарської папері, трохи пріпиліте поверхню кукурудзяною мукою. Виріж з допомогою формочок печиво. Печиво розклади на змащений вершковим маслом деко і випікати в попередньо розігрітій до 150 градусів духовці 12-15 хвилин.

Приготування цих страв не забере у тебе багато сил, часу і коштів, але принесе масу задоволення. Здивуй своїх друзів цими незвичайними стравами з самого звичайного рису!