Хрусткі огірки заготовка, яка стане родзинкою новорічного застілля.

Цікаво, а ти пам'ятаєш свою улюблену казку? Досить дивне запитання в статті про рецепт хрустких огірочків, чи не так? Мої діти щовечора, знову і нова, із задоволенням слухають про трьох поросят, де головна мораль - "лад будинок, поки літо".

Тобто роби речі завчасно і буде тобі щастя: і сам не помреш від холоду в лютий мороз, і не станеш закускою для Сірого вовка.

До речі, про закусках. Якщо мораль казки "Троє поросят" тобі не чужа, і ти з задоволенням займаєшся консервацією влітку, щоб побалувати рідних чимось смачненьким взимку, то цей рецепт для тебе.

Хрусткі огірочки напевно стануть гідною прикрасою твого новорічного і різдвяного столу!

хрусткі огірки

складові

• невеликі огірки
• 2 ст. л. солі
• 2 ст. л. цукру
• 1 ст. л. оцту
• 1 головка часнику
• по 3 листа дуба (винограду), вишні та смородини
• 1 лист хрону
• 1 пучок кропу

приготування

1. Вимий огірки і залиш в холодній воді на ніч (якщо немає такої можливості, то мінімум на 2 години).
2. Листя промий, лист хрону наріж смужками.
3. Очисти часник, зубчики разрежь навпіл.
4. Поклади в банки часник, гілочки кропу і листя.
5. Виклади огірки і залий 1, 5 літра гарячої води.
6. Залиш на 20 хвилин, потім воду перелий в каструлю, додай сіль і цукор і доведи до кипіння. Даси оцет.
7. Розлий маринад по банках. Банки загорни, вкутай і залиш для повільного охолодження.

В останні роки всë менше господинь вважає за краще "мучитися" з консервацією. Одні виправдовують це лінню, інші - відсутністю своєї грядки з екологічно чистими овочами, а третє влаштовують закрутки, які продаються цілий рік в найближчих супермаркетах. А як ти ставишся до консервації?

Поділися з друзями цим рецептом хрустких огірочків! Може вони теж захочуть побалувати себе цієї зими дуже смачною закускою. Смачного!