Закуска з баклажанів

Способів приготування баклажанів хоч греблю гати. Закуска з цих літніх овочів за рецептом від "Так просто!" робиться практично в одну мить (до слова, так само швидко з'їдається)! Вона як не можна до речі буде на святковому столі, а також внесе свіжий нотку в повсякденне меню.

спробуй приготувати смажені баклажани з часником: Вони здивують тебе своїм в міру гострим смаком з яскравими лимонними нотками.

Закуска з баклажанів

складові

• 2 середніх баклажана (або 3-4 маленьких)
• 2 ст. л. рослинного масла
• 4 ст. л. гостро-солодкого соусу чілі
• 2 ст. л. соку лимона
• 2 зубчики часнику
• кілька гілочок кінзи
• сіль

приготування

1. Вимий баклажани, розріж їх уздовж, посип сіллю і залиш на 20 хвилин, щоб вийшла гіркота. Промий.

   

2. Обсмаж баклажани в 1 ст. л. масла до зарум'янювання.

   

   

3. У сотейнику сумішей 1 ст. л. рослинного масла, лимонний сік і соус чилі. Постав на вогонь, доведи до кипіння, додай подрібнений часник.

   © DepositPhotos

4. Переклади в сотейник баклажани, дай їм потомитися в соусі 2-3 хвилини.

   © DepositPhotos

5. Виклади овочі на блюдо, полив залишками соусу з сотейника і посипавши подрібненою кінзою.

Врахуй, що додатково досолювати блюдо не потрібно.Впевнені, такі гострі баклажанчики сподобається навіть тим, хто до цього овочу ставиться досить прохолодно. Так складно не піддатися спокусливого аромату ...

Поділися рецептом пікантною закуски з друзями, такої смакоти вони ще не пробували!