Баклажани в медовому соусі

Щедра літня пора обдаровує нас багатим урожаєм овочів. Про неповторний смак овочів, зігрітих променями жаркого сонця! В цей чудовий час на грядках поспіли улюблені багатьма баклажани - основний інгредієнт багатьох літніх страв.

© DepositPhotos

Якщо ти шанувальник цього фіолетового терпкого плода, то в цій статті ти знайдеш незвичайний рецепт закуски з баклажанів в гострому медовому соусі. Це дивовижне частування з китайської кухні виходить дуже соковитим, ароматним і апетитним. Нехай не бентежить тебе екзотичне походження страви, адже складається воно з простих і доступних продуктів.

Баклажани в солодкому соусі

складові

• 6 баклажанів середнього розміру
• 1 лимон
• 4 зуб. часнику
• 3 ст. л. рослинного масла
• 3 ст. л. меду
• 1/2 перцю чилі
• 1 ст. л. меленого коріандру

1. Баклажани наріж скибочками, зроби насічки ножем хрест-навхрест, посолити і дай настоятися хвилин 10.
2. Обсмаж овоч на рослинному маслі до легкої прозорості по обидва боки.

   

3. Виклади баклажани на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

   

4. В окремій мисці розігрій олію, додай туди подрібнену цедру лимона і нарізану кружальцями часник.Прогрій до прозорості 5 хвилин, але ні в якому разі не засмажується.

   

5. Видали з масла тверді складові, додай мед і лимонний сік. Знову прогрій 3 хвилини, потім додай подрібнений перець чилі і коріандр. Витримай на повільному вогні 2 хвилини.

   

6. Виклади овоч шарами в ємність, полів приготовленої ароматної карамеллю. постав баклажани в кисло-солодкому соусі в холодильник на пару годин для просочення. Подавай закуску холодною, прикрасивши подрібненою зеленню. Смачного!

   

Рада редакції

В медовий соус можна додати натертий імбир, Вийде ще більш оригінальний смак. Якщо ти не вживаєш смаженого, запечи баклажани в духовці приблизно 10-15 хвилин.

Виявляється, баклажани годяться не тільки для кулінарних цілей, але і для косметичних. Домашні маски з баклажанів дуже ефективні, адже цей овоч містить безліч корисних речовин і мінералів.

Крім того, баклажан позбавляє від болю в суглобах при артриті. Сік баклажана сприяє швидкому загоєнню ран, швидкому схудненню, лікує нефрит, атеросклероз, сечокам'яну хворобу, недокрів'я, суглобовий ревматизм, подагру і пародонтоз.

приготовлені баклажани в китайському соусі за цим рецептом вбивати тебе наповал своїм хвилюючим запахом і незвичайним смаком. Обов'язково спробуй зробити таке блюдо і здивувати їм гостей! Розкажи друзям про рецепт, натиснувши на кнопку "Поділитися на Facebook".

Фото на превью depositphotos.