Баклажан - це неймовірно корисний продукт харчування. Він містить безліч вітамінів, а також клітковину і пектини, які допомагають вивести з організму зайву рідину і холестерин. Також цей продукт низькокалорійний і добре підходить для включення в дієтичний раціон.
Про користь баклажанів можна говорити довго, але краще спробувати приготувати з них щось дійсно смачне. Ми пропонуємо взяти на замітку простий рецепт приголомшливо смачних баклажанів, тушкованих в сметані. Здивуй близьких шикарним вечерею з простих продуктів.
Баклажани в сметані
складові
- 5 баклажанів
- 2 головки ріпчастої цибулі
- 4-5 ст. л. сметани
- 1 кг свіжих грибів або 0,5 кг сушених (або 1 кубик грибного приправи)
- 3-4 зубчики часнику
- 1 великий пучок свіжого кропу
- сіль і перець за смаком
приготування
- Як підготувати гриби: сушені попередньо замочи, а потім обсмажити на олії. Заморожені або свіжі шампіньйони просто обсмажити на сковороді без масла. Додай за смаком сіль і перець, трохи улюблених приправ і спецій.
- Добре вимий баклажани, очисти від шкірки і наріж їх кубиками, посолити і залиш на десять хвилин. Це робиться для того, щоб гіркота пішла.Той, кому подобається невелика гірчинка, може пропустити даний етап.
- Обсмаж баклажани на повільному вогні. Через вісім-десять хвилин додай нарізану кубиками ріпчасту цибулю і залиш гаситися ще на десять хвилин. Лук повинен стати прозорим. Додай гриби або приправу зі смаком грибів.
- Посолити і поперчити трохи. Поклади сметану, перемішати. Потрібно залишити блюдо нудитися на 15 хвилин. Зніми з вогню і додай тертий часник і багато свіжої зелені. Гарненько сумішей.
Ця страва обожнюють навіть ті, хто раніше не любив баклажани. Рецепт, яким варто скористатися і поділитися з друзями!
