Турецька кухня відома на весь світ своїми смачними і дуже ароматними стравами. Сьогодні редакція сайту "Так просто!" пропонує тобі приготувати чудове блюдо - баклажани з фаршем. Воно ідеально підійде для сімейної вечері або посиденьок за келихом вина з друзями.
Спробуй його приготувати хоч раз - і це чудове блюдо стане фаворитом твоєї сім'ї!
Баклажани по-турецьки
складові
- 3 баклажана
- 400 г м'ясного фаршу
- 1 цибулина
- 2 помідори
- 1 ст. томатного соку
- 1 болгарський перець
- 2 зубчики часнику
- сіль за смаком
- мелений чорний перець за смаком
- 1 щіпка сушеної м'яти
- 1 щіпка сушеного орегано
- 3 гілочки петрушки
- 2 гілочки зеленої цибулі
- 2 ст. л. рослинного масла
приготування
- Помий баклажани і наріж їх кружальцями завтовшки 1-1,5 см.
- Посолити їх і дай постояти хвилин 20, щоб виділився сік. Злий його і промокни баклажани серветкою.
- Подрібни цибулю. Половину додай до фаршу, посолити його і приправ перцем.
- Тепер необхідно приготувати соус. Для цього другу половину цибулі протушкуй на рослинному маслі хвилини 3.
- Томати наріж хрест-навхрест, обдавши окропом і очисти від шкірки. Потім наріж їх разом з болгарським перцем кубиками.
- На сковороду до цибулі додай нарізані томати і перець. Протушкуй овочі ще 7 хвилин, потім даси томатний сік, приправ сіллю, перцем і доведи суміш до кипіння.
- Додай щіпку сухої м'яти, орегано, дрібно нарізану петрушку і туші ще 3 хв.
- Змасти маслом форму і виклади по черзі кільця баклажана і фарш.
- Потім залий їх соусом. Готувати страву необхідно в духовці при 180 градусах близько 45 хвилин.
- Діставши блюдо з духовки, посип його нарізаною цибулею і часником.
Вуаля! Ароматний і неймовірно смачна страва турецької кухні готове. Воно добре поєднується зі спагеті, рисом і навіть картоплею.
Порадуй своїх близьких таким вечерею вже сьогодні!