Коли ми їмо кавуни, нам дуже заважають насіння: ми вичищаємо їх ножиком і випльовує, а потім викидаємо у відро для сміття разом з корками. Це велика помилка!
© DepositPhotos
Виявляється, кавунове насіння не просто їстівні, але ще і дуже корисні! Не дарма експерти з харчування визнали їх одним з трендових продуктів 2018 року.
© DepositPhotos
Підсушені або підсмажені, насіння кавуна збагачують організм амінокислотами, жирами і вітамінами. Напої з диво-насіння, рецептами яких сьогодні поділиться "Так просто!", Допомагають впоратися з безліччю хвороб.
Один з найголовніших чинників харчової цінності насіння кавуна - вміст жиру. кавунове насіння багаті мононенасичені і поліненасичені жирні кислоти, в тому числі найціннішими омега-6, які знижують високий кров'яний тиск і зменшують рівень "шкідливого" холестерину в крові.
© DepositPhotos
Завдяки кавуновим насінню ризик обструкції і затвердіння артерій знижується, що дозволяє уникнути проблем з кровообігом і зупинити розвиток важких серцево-судинних захворювань.
Підсушені насіння кавуна приблизно на 35% складаються з білка.Це говорить про достатній вміст амінокислот, щоб підтримувати м'язову масу і поповнювати витрачену організмом енергію.
© DepositPhotos
Усього амінокислот в насінні кавуна чотири: триптофан, глутамінова кислота, лізин і аргінін. Остання підтримує серцевий м'яз і нормалізує артеріальний тиск, знижує ризик інфаркту.
Кісточки кавуна можуть пишатися високим вмістом магнію (в чашці насіння його більше, ніж треба в день дорослій людині). Згідно з дослідженнями Національного Інституту Здоров'я (США) цей мінерал допомагає відрегулювати кров'яний тиск, бере участь у метаболізмі вуглеводів і сприятливо впливає на рівень цукру в крові.
Китайські дослідники стверджують, що містяться в насінні кавуна лікопін, аргінін, цинк і марганець позитивно впливають на чоловічу потенцію і посилюють статевий потяг. Вчені радять використовувати ці насіння в якості ліків від безпліддя, оскільки вони ефективні і безпечні для здоров'я.
До речі, в Китаї смажені кавунове насіння продаються повсюдно. Китайці підсмажують їх, присмачуючи різними приправами, і їдять так само, як ми їмо насіння соняшнику.
Цілющі властивості насіння кавуна відомі з давніх-давен. Знаменитий лікар Сходу Махмуд Ібн-Ільяс, що жив в XIII столітті, писав, що вони, гарячі і сирі, очищають нирки і сечовий міхур.
Як і м'якоть, насіння кавуна - відмінний діуретик. Напій з насіння очищає організм від речовин, з яких утворюються камені, допомагає налагодити водно-сольовий баланс, регулює роботу нирок, знімає запалення сечовивідних шляхів.
Було відмічено, що відвар ефективний при високому тиску. Нормалізує артеріальний тиск, він допомагає нормальній роботі внутрішніх органів, в тому числі і нирок. Також цей напій застосовується для профілактики і лікування простатиту.
Слід зауважити, що настої і відвари оболонок і ядер насіння кавуна паралізують стрічкових і круглих глистів сильніше, ніж насіння гарбуза. Це було підтверджено експериментальними дослідженнями ще на початку 50-х років минулого століття.
У народній медицині відомі й інші рецепти з насінням кавуна, але, на жаль, сьогодні вони практично забуті. Так, при гіпертонії висушені насіння і висушену кавунову кірку подрібнюють в порошок і приймають 2 рази на день, по пів чайної ложки протягом місяця.
Будь-яка частина кавуна містить цитрулін - особливу, суперечливо працюючу амінокислоту. Завдяки її наявності проводиться лікування гарбузовим насінням аденоми простати, чоловічого безсилля, вона діє як судинорозширювальний засіб, антиоксидант.
При споживанні у великих кількостях цитрулін розкладається з виділенням аміаку.Цей елемент шкідливий для організму, але, переважно, при наявності патологій нирок, сечового міхура. Також протипоказані кавунове насіння при вагітності, лактації, малюкам до 3 років.
Користь насіння кавуна для здоров'я безсумнівна. Вони нормалізують артеріальний тиск, знижують рівень цукру в крові, допомагають забезпечити вітамінно-мінеральний баланс. Але все добре в міру, і про це не слід забувати.
Навіщо жувати насіння льону? Це повинен знати кожен, особливо жінки старше 35 років! Пий настій з насіння льону вранці, і ти відчуєш себе набагато краще.
Ці чудові насіння майже невідомі ... Але коли ти дізнаєшся про їх властивості, вони стануть незамінними на твоїй кухні!