Чим корисний амарант

Як незбагненно прекрасна і загадкова природа! Дивишся на рослину, думаєш, що це бур'ян, а виявляється ... Щириця, бархатнік, аксамітнік, півнячі гребінці, котячий хвіст, лисий хвіст - назв у цього красеня предостатньо. Звичний для ока будь-якого дачника-городника квітка амарант зберігає найбільшу таємницю!

Мара - богиня смерті у древніх слов'ян. Амарант в буквальному перекладі означає "заперечує смерть", початкова буква "а" і ім'я страшної богині формують чарівне слово, що натякає на безсмертя ...

Колись амарант був основною їжею слов'янських народів. До реформ Петра I селяни та інші працівники відрізнялися відмінним здоров'ям і були довгожителями. Чому ж Петро заборонив вирощувати цю рослину і робити з нього хліб? Достеменно невідомо, на жаль. І дуже шкода, що все так склалося, люди занадто багато втратили, переставши харчуватися амарантом!

© DepositPhotos

насіння амаранту

Чим більше вчені досліджують цю рослину, тим більше приголомшливих фактів дізнаються. Унікальні якості насіння і масла амаранту досліджував Микола Іванович Вавилов ще в 30-х роках XX століття, але після його смерті багато роботи були загублені.Тільки зараз ми заново знайомимося з цим природним лікарем!

Корисні властивості амаранту

1. Абсолютно всі частини рослини містять масло, крохмаль, різноманітні вітаміни, мікроелементи, пектин, каротин, лізин, мінеральні солі. В Японії амарант цінується за свій суперсостав так само високо, як м'ясо кальмара!
   

   © DepositPhotos

2. Насіння диво-рослини містять цінну олію. Дуже смачно вживати їх в їжу в злегка підсмаженому вигляді, за смаком вони нагадують кедрові горішки. Насіння можна додавати в будь-які борошняні вироби, запіканки, торти.
   

   © DepositPhotos

3. листя амаранту багаті вітаміном С, каротином, флавоноїдами, солями кальцію, калію, цинку, марганцю. Їх успішно застосовують для лікування панкреатиту, гастриту, цукрового діабету, при пухлинах, захворюваннях нирок і печінки.

   За смаком листя подібні шпинату. Що можна з них приготувати? Суп, різні салати, компот, чай, сироп, можна використовувати листя як начинку для пирога і млинців. Смачна і шалено корисна їжа!
   

   © DepositPhotos

4. олія амаранту є джерелом сквалена, найпотужнішого антиоксиданту. Нещодавно вчені з'ясували, що сквален міститься в шкірному секреті людини.Масло амаранту чудово відновлює шкірний покрив, загоює рани, цей продукт можна застосовувати зовнішньо і вживати в їжу.

   Екзема, грибкові захворювання, шкірні інфекції - все це вилікує незрівнянне масло.
   

   © DepositPhotos

5. Настої і відвари з амаранту зупиняють кров, лікують печінку і серце, шлунково-кишкові інфекції. Настоєм рослини борються з нетриманням сечі у дітей.
6. сік амаранту і розтерту зелень можна застосовувати як лосьйон, маску для обличчя або бальзам-ополіскувач для волосся. Біологічно активні речовини діють благотворно на шкірний покрив, омолоджують, додають волоссю блиск і еластичність. Ось який він, бур'ян ...
7. борошно амаранту робиться з насіння. Цей продукт не містить глютену, тому з такого борошна виходять дуже корисні вироби! Борошно амаранту сприяє зниженню цукру в крові, допомагає схуднути, позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту.
   

   © DepositPhotos

© DepositPhotos

Незвичайна рослина! Стільки всього хочеться розповісти про нього, неможливо вмістити весь мій захват в одну статтю ... Якщо тебе зацікавила інформація, напиши в коментарях, про що б хотів прочитати більш детальну інформацію! Амарант можна вирощувати і в домашніх умовах, на підвіконні. Я також збираюся про це написати.

Бажаю тобі міцного здоров'я! Передай корисну інформацію про амарант далі, ця рослина абсолютно незаслужено вважають шкідливим бур'яном. А ми за справедливість!