Запашний кріп - улюблена приправа господинь. Без кропу більшість страв мають зовсім інший смак! Його лікувальні властивості відомі з давніх часів: мінеральні речовини, що входять до складу кропу, покращують травні процеси і очищають кров. Кріп містить мінеральні солі кальцію, фосфору, заліза і магнію, ефірні масла, вітаміни груп C, A, B, PP.
Стало дуже поширеним заморожування кропу - зручно зберігати його в морозилці, зелень доступна круглий рік. Кріп, який піддався впливу низьких температур, дійсно добре зберігається, але, на жаль, втрачає свої корисні властивості!
Є спосіб зберегти його на тривалий час краще, бери на озброєння!
Свіжий кріп добре промий, дрібно наріж і просуши. Поклади нарізаний кріп в чисті сухі банки, закрий кришкою. Таким чином кріп спокійно зберігається в холодильнику цілих 2 місяці, не жовтіє і не втрачає аромату. Всі вітаміни і корисні речовини прекрасно зберігаються!
Дійсно, зручно мати чистий, нарізаний, вже готовий до вживання кріп в холодильнику.
Влітку завжди приємно додати в блюдо свіжу зелень. Краще купувати її не в магазині, а на ринку - домашня зелень з грядки, безсумнівно, корисніше. Будь-яку зелень можна зберігати довго за допомогою звичайної цибулини: перебери куплену зелень, але не мій її. Поклади зелений букет в поліетиленовий пакет, туди ж - нарізану на четвертинки цибулину.
Зав'язаний пакет бережи в холодильнику, кожні 5 днів провітрюй його і міняй цибулину на свіжу. Будь-яку зелень - петрушку, кріп, кінзу, селера - можна зберігати як букет квітів, в банку з водою. Щоб соковиті листя не випарювали вологу, загорни зелень а поліетиленовий пакет.
Їж зелень, та побільше! Поділися зі своїми друзями цим корисним радою про зберігання кропу.
