Котлети "Циганські". Складно однозначно сказати: чи дійсно це блюдо з циганської кухні або названо так тому що до складу його так само багатогранний, як і загадковий кочовий народ ...
Як би там не було, зізнаюся чесно: ніколи ще котлети такими соковитими у мене не виходили!
Як приготувати соковиті котлети
складові
- 700 г яловичого фаршу
- 1/2 батона
- 3 середні цибулини
- 2 великих зубки ческока
- 3 середніх помідора
- по 1 маленькому пучку кропу і петрушки
- 150 мл молока
- 1 ч. Л. солі
- 2 ст. л. олії соняшникової
приготування
- Скибочки батона замочи в молоці.
- Цибулю і часник подрібніть блендером, поклади сіль, додай батон з молоком і знову збий до однорідності.
- Отриману масу підмішати до фаршу.
- З помідорів зніми шкірку, попередньо потримавши їх кілька секунд в окропі, і наріж дрібними кубиками. зелень також порежь дрібно і змішай з помідорами. Дай трохи постояти, сік, що утворився злий.
- Змішай помідори з фаршем. З отриманої маси сформуй котлетки середнього розміру і виклади на змащене маслом деко. Готуй блюдо при температурі 220 ° С 25-30 хвилин.
Приготуй на вечерю ці смачні, соковиті, ніжні котлетки: рідні залишаться задоволені.На гарнір ідеально підійдуть запечені овочі: подай їх з улюбленим соусом!
Почастуй і друзів соковитими котлетками за новим рецептом!
