Відверте визнання кухаря з готелю системи все включено. Нарешті правда!

Багато весь рік дуже активно працюють, щоб потім добре відпочити в одному із закордонних готелів і бажано по системою "все включено". Ці два заповітних слова означають, що з'їсти в будь-який з прийомів їжі в готелі можна стільки, скільки захочеш, - накладай повну тарілку, а потім підходь за добавкою ще і ще.

І якщо у тебе all inclusive, тоді об'їдатися можна цілий день. Нашим туристам це подобається. Однак саме тут тебе можуть підстерігати певні нюанси, про які буде дуже корисно дізнатися.

Готелі за системою "все включено"

Я сама дуже люблю ледачий відпочинок у моря, бажано в теплій країні, і головне - щоб не треба було дбати про прожиток. Хочеться, щоб їжа була різноманітною, смачною, приготовленої з якісних продуктів. І ось що з'ясовується!

Таємниці шведського столу розкриті: кухар одного з готелів зробив шокуюче зізнання про те, що ж відбувається насправді "за лаштунками", поки ми відпочиваємо. Ми дізналися про кухню всю її таємницю. Невже це правда?

Редакція "Так просто!" вирішила розібратися, де міф, а де реальність.

Міфи і правда про кухнях готелів "все включено"

1. Білосніжна і чистий посуд
   Зверни увагу, посуд в багатьох готелях виглядає білою і сяючою. Велика кількість людей у ​​шведського столу під час сніданку залишає після себе багато забруднених кухлів з-під чаю та кави. Посуду багато, і миють її в посудомийній машині.

   Не зовсім так. Одна моя знайома, у якої був досвід роботи в одному з 4-зіркових готелів, повідала таку інформацію. Щоб видалити з білою посуду плями чаю і кави, спочатку її доводиться вимочувати в "Доместос", тому що посудомийна машина не здатна все відмити. О жах…
   

2. червоне м'ясо
   Стейки часто виглядають досить апетитно, і ти думаєш, що вони такі насправді.

   Не зовсім так. Найчастіше замість яловичини використовують м'ясо індички. У цього м'яса еластична структура, тому його можна смажити кілька разів поспіль. Звичайно, так роблять далеко не у всіх готелях, але, як то кажуть, диму без вогню не буває.
   

3. Залишки їжі
   Викидати 50-60 кг м'яса, що залишився після вчорашнього шведського столу, - це марнотратство, є така думка. Багато готелів грішать тим, що змивають соус з м'яса і на наступний день подають той же м'ясний продукт, але вже під новим соусом.

   Не зовсім так. Поспілкувавшись з людьми, які працюють в цій сфері, ми отримали достовірне свідчення, що всі недоїдені продукти вони викидають після кожного прийому їжі. Не залишають, що не заморожують і тим більше не подають вдруге. Викидають іноді цілі підноси з готовою їжею.

   Багато хто запитує, чому б не збирати в пакети цю їжу і не роздавати бідним в певні години? Відповідь проста і зрозуміла.

   Готелю зовсім не потрібно, щоб біля нього цілодобово бродили бомжі і чекали милостині. Це б псувало його репутацію, та й виглядало б зовсім неестетично. Саме тому тонни їжі просто викидають в сміттєвий бак.
   

4. свіжі морепродукти
   Коли ти їдеш до моря, то один із пунктів в твоєму плані відпочинку - це вдосталь насититися морепродуктами. Ну а де, як не в ресторані біля моря, адже там обіцяють найсвіжішу і тільки виловлену рибку! І цього ж ти, ясна річ, чекаєш від вечерь в своєму готелі "все включено".

   Не зовсім так. Не будь наївним, судак і кальмари на кухні - продукти консервовані. Це консерви, попередньо вимочені в пиві!
   

5. соковита форель
   Любиш форель, а в описі ресторану твоєї готелю є багато згадок про смачних рибних стравах.Кортить спробувати ...

   Не зовсім так. Замість форелі та іншої місцевої риби подається акуляче м'ясо. Воно відварюється в солоній воді для зміни смаку. Підступ виявити практично неможливо.

   Але ми не можемо стверджувати, що так відбувається у всіх готелях. Це залежить від типу готелю і вибору країни.
   

6. Всі залишки м'яса і субпродукти викидають
   Не зовсім так. У м'ясному відділі відходів не залишається, використовуються всі шматки туші. Зазвичай в котлети кладеться теляча грудинка, але ще багато того, що тобі не сподобається.

   Придивися до таці з котлетами. Можливо, для твого здоров'я буде краще обмежитися цільними шматками м'яса.
   

7. користь страв
   Якщо проаналізувати складові меню шведського столу, то ти переконаєшся, що там в більшій мірі переважають страви з картоплею. Це пов'язано з тим, що вони дуже калорійні і надовго зберігають відчуття ситості. "На кухні, де я працюю, три людини весь день зайняті виключно чищенням картоплі. Я додаю картопля як мінімум в 3 страви в день", - повідав нам один з кухарів, що працює в готелі системи" все включено ".
   
8. Салати з майонезом
   Є думка, що не варто навіть підходити до салатів з майонезом.Адже їжа в великому готелі готується більш ніж на 2 000 чоловік, і не завжди все відбувається належним чином з точки зору санітарно-гігієнічних норм. А салати з майонезом сприяють розмноженню бактерій.

   Не зовсім так. В основному салати в готелях готують без майонезу, та й інгредієнти часто подаються в окремих тарілках. Звичайно ж, все залежить від того, в який готель ти потрапив, але здебільшого це так.
   

9. Свіжі булочки на сніданок
   Для гостей готелю на кухні щоранку печуть свіжі і ароматні булочки до сніданку.

   Не зовсім так. Булочки на сніданок - це напівфабрикати, які зберігаються в замороженому вигляді, потім їх просто розігрівають в печі.
   

10. Широкий асортимент алкогольних напоїв
    Система "все включено" має на увазі багато алкоголю. Навіть якщо ти не п'єш або п'єш, але трохи, не дивуйся тому, що там будуть люди, які п'ють багато і часто.

    Не зовсім так. Практично в будь-якому коктейлі неодмінно присутня багато льоду і трохи самого алкоголю. Та й якість спиртного в таких готелях залишає бажати кращого. Перевага all inclusive в тому, що ти можеш їсти і пити скільки захочеш. Але є одне питання: захочеш ти це їсти і пити?
    

11. Гарний декор фруктів
    У турецьких готелях можна побачити безліч різьблених овочів і фруктів. При цьому виконаний карвінг настільки красиво, що просто не відвести очей.

    Не зовсім так. Робиться це для того, щоб обдурити клієнтів. Кухар на кухні пояснює це так: "Ми робимо в достатку карвінг з кавунів і гарбуза. За моїми розрахунками, на 20 страв припадає 50 варіантів декору. Спочатку потрібно, щоб наситилися очі, а вже потім шлунок. Ми знаємо в цьому толк ".
    

Ясна річ, вдома теж не у всіх постійно буває стерильна чистота і ми не завжди знаємо, якої якості продукти купуємо в магазинах. Готуємо не тільки на один день і маркувань на продуктах в холодильнику не робимо. Але домашня їжа все ж корисніше для здоров'я!

Хороші готелі намагаються тримати все на належному рівні, адже серед них велика конкуренція. Намагайся уважніше підходити до вибору місця відпочинку. Спілкуйся з людьми, які тут побували, прислухайся до живих розповідей, читай відгуки, звертай увагу на якість приготованого. Фільтруй отриману інформацію і приходь до середнього результату.

Бажаю тобі відмінного відпочинку, незалежно від того, де ти будеш його проводити, що їсти і пити. Важливо, щоб ти отримав задоволення і позитивний заряд енергії на цілий рік!

Якщо тобі була корисна ця стаття, не забудь поділитися нею з друзями.