Ось вже який овоч воістину універсальний, так це кабачок! Як тільки його не готують: і тушкують, і варять, і смажать, і запікають, і навіть варення роблять ...
"Так просто!" представляє ще один рецепт страви з кабачків з дійсно феноменальним смаком. Смажені кабачки з часниково-горіховою заправкою на столі зможуть конкурувати навіть з м'ясом: це і оригінальна закуска, і ситний салат одночасно!
Смачні смажені кабачки
складові
- 1 кабачок середнього розміру
- 3 зубчики часнику
- 1 середній пучок петрушки
- 1/2 ст. волоських горіхів
- рослинне масло для смаження і заправки
- сіль за смаком
приготування
- Кабачок вимий і очисти від насіння і шкірки, якщо овоч досить зрілий. якщо використовуєш молодий кабачок, Ні від шкірки, ні від насіння його очищати не потрібно. Наріж овоч на шматочки довільної форми, але не занадто дрібно.
- Розігрій у великій сковороді рослинне масло і виклади скибочки кабачків так, щоб вони помістилися в один шар. Підсмаж кабачки на помірному вогні до золотистого кольору. Чи не перетримувати занадто на сковороді, щоб шматочки не перетворилися в кашу.
Якщо немає достатньо великий сковороди, обсмажуй кабачки порціями.Готові овочі викладай на широке блюдо.
- Часник пропусти через прес, промиту зелень петрушки подрібніть. Волоські горіхи роздрібнити за допомогою качалки. Змішай часник, петрушку і горіхи, посолити за смаком, капни пару крапель рослинного масла.
- З'єднай заправку з кабачками і акуратно перемішати. Ось це аромат ...
Смажені кабачки ніколи ще не були для мене настільки апетитними! Незвичайний смак і дражливий аромат цієї страви зачарує навіть тих, хто цей овоч не надто шанує.
Готуй із задоволенням і друзів не забудь почастувати!
