Гостра закуска з кабачків

Літо в самому розпалі, і ми можемо щосили насолоджуватися гарячою порою. Відпочинок, багато сонця і незліченна кількість свіжих вітамінів прямо з грядки. Що може бути краще? Головне - озброїтися правильними рецептами, щоб готувати корисності смачно.

І сьогодні редакція "Так просто!" запропонує рецепт кращої річної закуски з кабачків, яка заслужила народна назва - "тещин язик". І це неспроста.

© DepositPhotos

"Тещин язик" з кабачків

дивовижне назву закуска "Тещин язик" отримала через спосіб нарізки кабачків. Справа в тому, що овочі для страви слід нарізати тонкими пластинками, які за своєю формою нагадують мову.

Крім того, закуска досить гостра. Розповідати одруженим чоловікам про те, на яких тонах теща може розмовляти з "улюбленим" зятем, вважаємо, немає необхідності. Спробуємо приготувати це смачне, хоча і досить гостре блюдо.

складові

• 2 середніх кабачка
• 3 стиглих помідора
• 200 г твердого сиру
• 100 г майонезу
• 100 мл соняшникової олії
• 8 ст. л. пшеничного борошна
• 4 яйця
• 10 зубчиків часнику
• зелень, сіль за смаком

приготування

1. Молоді кабачки наріж тонкими пластинками по всій довжині.Виклади їх в друшляк, щоб позбутися від непотрібної рідини.
2. Подрібни часник. Наріж сир тонкими скибочками. Часточками наріж помідори.

   

3. Збий яйця до однорідної маси.
4. Обваляй пластинки кабачків спочатку в яйцях, а потім в борошні. Ретельно обсмажити кабачки з кожного боку в розігрітій сковорідці.

   

5. Обсмажені пластини кабачків промокни папером або серветкою, щоб позбутися зайвого жиру. Потім змасти одну сторону часником, майонезом і посип зеленню.

   

6. На край пластини кабачка поклади часточку помідора і шматочок сиру. Зверни в рулетик і проткни шпажкою або зубочисткою.
7. Закуска готова, можна подавати на стіл. Смачного!

"Тещин язик" в домашніх умовах готується приблизно за півгодини і володіє дійсно літнім смаком. Тут і помідори, і часник, і зелень, і один з найкорисніших сезонних овочів - кабачок, з якого можна приготувати безліч смакоти.

Якщо ж у тебе є час і бажання пофантазувати на кухні, то з кабачків можна приготувати ніжну запіканку з фаршем. Ця страва, незважаючи на поважний вигляд, готується просто і з'їдається за лічені хвилини всією сім'єю.

Готуй із задоволенням, а також поділися нашими рецептами в соціальних мережах - так ти точно не втратиш потрібний рецепт.