sneznoe.com

Пиріг мого дитинства, йому немає аналогів. Дуже смачно з червоною смородиною, рекомендую!



Пиріг мого дитинства, йому немає аналогів. Дуже смачно з червоною смородиною, рекомендую! /  варення

Цей пиріг отримав назву через особливою технологією збирання. Пісочне тісто для нього натирається на самій звичайній кухонній тертці. За рахунок цього випічка виходить дуже красива, корж не жорсткий, фактурний.

Варення для тертого пирога можна взяти будь-який, але краще не використовувати занадто рідке. Також не дуже зручно буде знаходити в начинці великі кісточки, наприклад, від вишні. Беремо те, що знайдеться, прокладаємо між шарами тертого пирога і випікаємо!

Тертий пиріг з варенням на маргарині

складові

  • 2 яйця
  • 200 г маргарину
  • 250 г цукру
  • 1 ч. Л. ваніліну
  • 1 ч. Л. розпушувача
  • 500 г борошна
  • 200 г джему або варення

приготування

  1. Розтопи маргарин, потім вилий в глибоку миску.
  2. Змішай розтоплений маргарин з яйцями, цукром і ваніліном.
  3. Просій борошно, змішай з розпушувачем і додай до решти інгредієнтів. Вводити борошно потрібно поступово, ретельно перемішуючи.
  4. Замісити тісто і роздягли його на 2 частини. Одна з них повинна бути трохи більша за іншу. Потім меншу частину тіста помісти в холодильник на 1 годину.
  5. Більшу частину тесту розкачай і поклади в форму для випічки. Попередньо застели форму пергаментним папером, змащену маслом.
  6. Виклади на тісто джем або варення.Рівномірно розподіли по поверхні.
  7. Дістань з морозилки другу частину тіста і натри її на тертці, рівномірно покриваючи начинку. Я іноді лінуюся ставити тісто в морозилку і просто рву його маленькими шматочками перед тим, як викласти поверх начинки.
  8. Поклади пиріг в розігріту до 190-200 градусів духовку приблизно на 25 хвилин.
  9. Смачного!

Рада редакції

Варення занадто рідке? У нього можна додати трохи раскрошенного печива, рубаних горіхів, дуже смачна начинка виходить з кокосовою стружкою.

Якщо варення надто солодке, в нього можна додати дрібні шматочки яблука або будь-який інший кислий фрукт.

Ще один варіант: влити трохи лимонного соку. До речі, цедру також можна додати в начинку або в саме тісто для пирога, випічка з неї вийде дуже ароматною.

Якщо ти любиш яблучні пироги, то і ця розкішна шарлотка не залишить тебе байдужим. Її особливість в тому, що вона не тільки дуже смачна, а й прикрасить своїм незвичайним виглядом будь-який святковий стіл.

Є пироги на швидку руку, а є випічка для особливих випадків. Найгарніший пиріг "Бурштиновий промінчик" цілком може замінити торт на святковому столі.Друзі не відмовляться від шматочка такого пирога, поділися з ними рецептом!