банка шпротів з магазину - продукт з інтригою. Адже ніколи напевно не знаєш, що виявиться під кришкою: апетитні рибні тушки або щось невизначене і розвалюється ...
"Так просто!" знає, як захиститися від будь-яких розчарувань, і пропонує приготувати домашні шпроти. Склад у них виключно натуральний, а за смаком від магазинних не відрізниш.
Шпроти в домашніх умовах
складові
- 1 кг мойви (кільки, салаки)
- 0,5 ст. рослинного масла
- 1 ст. л. солі
- 2 ст. л. з верхом сухий чайної заварки
- 2 ст. окропу для заварювання
- 4 горошини чорного перцю
- 4 горошини запашного перцю
- 3-4 лаврових листочка
- жменю лушпиння цибулі
приготування
- Рибу розморозь, промий, дай воді стекти. Відріж голови і хвостики, випатрати. Можна зробити шпроти і з цілої риби, але це вже на твій смак.
- Залий заварку окропом і дай настоятися, залиш остуджувати.
- лушпиння цибулі промий, залий склянкою води і поставити на вогонь. Після закипання вари на слабкому вогні хвилин 15-20. І чай, та остиглий відвар цибулиння процідити.
- Щільно уклади рибу гармошкою в жароміцний посуд. Туди ж поклади чорний горошини перцю і лаврові листочки. Залий рибу маслом.
- Злий в одну посуд чайну заварку і відвар цибулиння, в отриманому "коктейлі" розчини сіль. Залий рибу цим розчином.
- Відправ посуд з рибою в духовку, розігріту до 150 градусів. Коли рідина закипить, знизь температуру до 120 градусів: риба повинна нудитися, а не варитися. На це піде години 1,5-2.
- Після охолодження переклади готові шпроти в підходящу ємність і залий соусом, що залишився після запікання. У холодильнику така рибка може зберігатися до 6 днів.
Ароматна, золотиста, приголомшливо смачна риба - відмінно підійде для приготування святкових бутербродів і салатів!
Мультиварка - ідеальний девайс для приготування шпрот. Всього-то справ: виклади все інгредієнти в каструлю приладу, залий заливкою і установіть режим "Гасіння" на 45 хвилин.
Твої друзі просто зобов'язані дізнатися цей рецепт, поділися швидше!
